《烤花生仁和烤花生碎》.pdf

ICS67．060 分类号：x10 备案号：52170—2015 q日 中华人民共禾I口／＼7几国轻工行业标准 1733．6—2015 QB／T 1733．6—1993 代替QB／T 烤花生仁和烤花生碎 Roastedkernel andnibs peanut 2015—10—10发布 201 6—03—01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 1733．6—2015 QB／T ．jL——L_ 月lJ 舌 1733花生制品标准分为以下7个部分： QB／T 1733．1花生制品通用技术条件； ——QB／T ——QB／T1733．2花生类糖制品； 1733．3裹衣花生； ——QB／T 1733．4花生酱； ——QB／T ——QB／T1733．5油炸花生仁； 1733．6烤花生仁和烤花生碎； ——QB／T 1733．7烤花生。 ——QB／T 1733的第6部分。 本部分为QB／T 本部分按照GB／T1．1--2009给出的规则起草。 本部分是对QB／T1733．6—1993《烤花生仁》的修订，与QB／T1733．6—1993相比，主要变化如下： ——修改了标准名称，将“烤花生仁”变更为“烤花生仁和烤花生碎”； ——修改了范围； ——修改了规范性引用文件； ——修改了术语和定义； ——增加了产品分类； ——修改了感官要求； ——修改了表2理化指标； ——修改了污染物、真菌毒素要求； ——增加了生产加工过程的卫生要求。 本部分由中国轻工业联合会提出。 本部分由全国食品发酵标准化中心归口。 本部分起草单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品发酵工业研究院、中国食品有限公司、 旺旺集团、青岛食品股份有限公司、烟台欣和味达美食品有限公司、青岛嘉里花生油有限公司、青岛宝 泉花生制品有限公司、青岛佳德食品股份有限公司、青岛东生集团股份有限公司、青岛洛山果仁有限公 司、北京御食园食品股份有限公司。 本部分主要起草人：张九魁、陈岩、李志军、宋全厚、郑荣珍、曹永梅、楚大明、侯庆云、王建、 姜晓飞、孙成文、胡玉忠、董旭平、董立军。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： 1733．6—1993。 ——QB／T 1733．6—2015 QB／T 烤花生仁和烤花生碎 1 范围 本部分