保健食品研发的思路.pptVIP

保健食品斫牧思路 与奥践探讨 蔡云汾 南京医科大学营养与食品卫生系 2016.7.23  曰一.保健食品的概念 口二.国内外保健食品状况 日三.我国保健食品注册状况分析 口四.保健食品研发及关注的问题 五.保健食品发展趋势  保健食品的概念 除具有食品的一般特征外,还必须具有特 定的保健功能; ●适宜于特定人群食用; ○具有调节机体功能; 不以治疗疾病为目的的食品  1.保健食品与普通食品的区别 保健食品 普通食品 允许声称保健功能不允许声称保健功能 特定人群食用 普遍人群食用 具有规定每日服用剂量无规定的食用剂量  2.保健食品与药品的区分 保健食品 药品 ●不以治疗为目的,主◎有明显的治疗目的 要是调节人体机能 及相应的主治; ●不能有任何急性、亚◎可以有不良反应 急性或慢性危害: 有规定使用限制 可以长期口服 注射、外用、口服