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第十三章 酸碱平衡 Acid-alkaline balance 第一节 体内酸、碱物质的来源 一、酸性物质的来源 二、碱性物质的来源 体液酸碱的来源 酸：释H+者为酸 碱：受H+者为碱 酸碱概念 一、酸性物质的来源 酸性物质来源 挥发酸（碳酸）:成人每天产生CO2400-600ml 碳酸外的所有酸性物质（非挥发酸） 无机酸—硫酸、磷酸等 固定酸 (非挥发 性的酸) 有机酸—酮体、乳酸、丙酮 酸、柠檬酸、苹果酸等 碱性物质来源 代谢产生的碱 食物中的碱 二、碱性物质的来源 氨基酸分解产生的氨是主要来源。 蔬菜水果是主要来源。 课堂活动 正常人血液pH值在7.35至7.45之间时为碱性体质，低于7.35为酸性体质（该体质人群容易疲乏、记忆力衰退、老化加快，甚至容易发展为疾病）。 结合酸碱平衡知识，试分析多吃蔬菜水果的好处。 点滴积累 1.酸性物质包括挥发性酸和固定酸，碱性物质包括代谢产生的碱和食物中的碱。 2.体内唯一的挥发性酸是碳酸，固定酸则是体内除碳酸外所有酸性物质的总称，机体代谢产生的碱性物质主要是氨。
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