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全国技术能手推荐申报人员事迹材料 该同志通过刻苦钻研技术，苦练本领，先后完成了干白 发酵新工艺研究、解百纳系列干红葡萄酒的研究、威士忌酒 的研究等多个技术革新项目。对干白葡萄的发酵采用了果汁 低温…&全国技术能手推荐申报人员事迹 材料 个人简历 姓名：王向孔 性别：男 年龄：46 政治面貌： 群众 文化程度：大学专科 民族：汉族 工种：果露酒该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 酿造职业资格：高级技师 现任职务：总工程师 主要业绩 王向孔同志自20XX年5月参加工作以来，一直在蓬莱 华鲁酒业有限公司从事葡萄酒酿造工作。该同志在工作中能 够坚持四项基本原则，热爱祖国，遵纪守法，爱岗敬业，践 行科学发展观，具有良好的职业道德和技能水平，为公司的 又好又快发展做出了较大贡献，并被蓬莱华鲁酒业有限公司 评为20XX年度优秀员工。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 该同志目前担任蓬莱华鲁酒业有限公司总工程师职务， 主要负责葡萄酒酿造过程中的质量控制、工艺管理、工艺研 究、产品开发以及生产过程中技术难题的攻关等工作，先后 主持编写了公司的葡萄酒产品工艺规程、操作规程、原材料 检验规程、葡萄质量标准与原酒发酵方案等科目。他熟悉行 业发展现状，善于把握行业发展动态，对与葡萄酒有关的国 家标准、行业标准、质量管理体系等方面有独特而深刻的见 解，并能灵活的用于生产实践中。在原酒发酵、贮存与陈酿 方面具有较丰富的理论和实践经验，善于抓住葡萄酒生产过 程中的关键控制点，解决了生产过程中出现的各种技术难 题。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 通过多年的积累，在葡萄酒感官品尝方面具有丰富的经 验，能够通过品尝合理确定各种原酒用途，发现原酒存在的 质量缺陷，并采取了科学合理的处理措施，于成绩突出，被 评为国家级评酒委员。他熟悉葡萄酒生产的各个工艺流程， 在公司发展过程中提出的许多独到见解均被公司一一采纳。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 该同志通过刻苦钻研技术，苦练本领，先后完成了干白 发酵新工艺研究、解百纳系列干红葡萄酒的研究、威士忌酒 的研究等多个技术革新项目。对干白葡萄的发酵采用了果汁 低温澄清处理、清汁控温发酵的新工艺，使发酵的干白原酒 香气浓郁、清新，质量明显提高。对霞多丽干白葡萄酒采用 苹果酸-乳酸发酵并浸提酒泥的新工艺，生产出来产品质量 有了极大的提高；20XX年成功研发了我国自有知识产权葡萄 品种一无核白干白葡萄酒的生产工艺，对带动当地果农致 富、推动我国自有品种葡萄酒的发展及为转方式、调结构迈 出了关键一步。对于酸度高的红葡萄品种采取了生物降酸的该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 新方法，不仅降低了酸度，而且提高了原酒的生物稳定性， 改善了原酒的口感，采用该方法每年能够处理原酒 6000余 吨；对原酒采用了冷冻加晶种的处理新工艺，不仅缩短了生 产周期，而且充分利用了能量，降低了能耗，每年可节省费 用300余万元，低碳经济效果明显，提高了生产效率，保证 了产品质量。此外，还开发了霞多丽干白、 解百纳干红系列、 威士忌酒等多个新产品并全部投入生产，丰富了公司的产品 种类，提高了产品的市场占有率，成为了公司新的经济增长 点。20XX年上述产品销售产值达到 32589万元，利税达到该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 4686 2 万元，带动当地1万亩酿酒葡萄种植，为果农增加收入 20XX万元左右，解决就业人员300余人。以该同志为主的技 术小组研制出的一千零一夜解佰纳干红、 巴顿威士忌在20XX该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 中国国际葡萄酒、烈酒品评赛上双获银奖。 该同志在自身发展的同时，充分发挥了技术示范和传帮 带的作用。在工作中注意培养技术骨干，针对不同岗位编制 了技术培训材料，开展了多种形式的技能比武活动，使员工 了解自己所在岗位应具备的知识和操作技能，并对培训效果 进行考核检验；通过对车间员工进行葡萄发酵、原酒管理及 灌装方面的知识培训；定期举办关于葡萄酒新工艺、新辅料 应用方面的知识进行传授，对公司的酿酒师、车间班长、技该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 术骨干进行培训，使他们了解葡萄酒行业的发展趋势，并提 高了品酒技能水平。作为高技能人才，每年为公司培养酿酒 师等高技能人员20人，截止目前培养出的 200余名高技能 人员现都已成为公司的技术骨干，在各自的岗位上能够独挡 一面。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 在20XX年4月参加的‘长裕杯’山东省第二届葡萄酒 行业技能大赛中，该同志荣获了第一名的优异成绩，并被省 人民政府等部门授予山东省葡萄酒行业技术能手、山东省轻 工行业技术能手、山东省轻工行业首席技师、山东省技术能