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托机构集体儿童瞢量食谱的创定
营养是决定儿童健康成长的重要因
素之一,要使幼儿营养均衡、充足就必
须要为幼儿制定营养平衡的食谱。幼儿
营养平衡食谱就是在平衡营养的基础上,
根据3-6岁幼儿生长发育对营养的需要,
幼儿消化吸收功能的特点,有助于养成
幼儿良好的饮食习惯为原则,经过科学
的膳食调配,确保幼儿膳食每周营养平
衡,从而更好地发挥各种食物的营养效
能提高各种营养素的吸收利用率
幼儿带量食谱
是根据幼儿对热量及各种营养
素的需要而制定的。食谱是买菜做
饭的指南。所谓带量食谱,其内容
应包括饭菜名称,及各种菜膳所角
原料的食品名称及每个儿童的用量
保健老师对此月量应预先进行营养
后进行适
,使幼儿所需
养素得到科学的保证。
从吃了算营养成份进到先算
好再吃,吃后再算,确保幼儿
膳食均衡营养,并得以量化
具体化。幼儿每日选用哪几种
食品,不同年龄幼儿所用的食
数量,如何分配及烹饪都须
通过食谱来指明决定。
如何做到平衡膳食
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