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衡荣生态农场研讨会新闻通稿 ———————————————————————————————— 作者: ———————————————————————————————— 日期： ? CSA农场,给自己的生活与心灵留一片净土 ——山西太谷衡荣有机生态农场记者团考察记 说起有机农业大家不会陌生,在不使用化肥与农药的土地上生长而出的农产品,经过5年土壤转化后,取得有机认证会称为“有机食品”。 然而ＣSA，知道者并不多。CSＡ就是社区支持农业！消费者给农场一笔钱提前预定产品,下订单，农场生产出来后交给订户。短链模式，小生态循环中国的食品安全问题将得到彻底解决。CSA发源于德国日本瑞士，1986年美国第一家CSＡ但是现在5000家农户，30万家庭受惠，中国是200９留美归来的农学博士石嫣创建北京CSA农场，现在给８０0户人家配送。 衡荣生态农场位于晋中市太谷县北洸乡白城村原畜牧学校，是山西省首家CSA有机农场，衡荣生态农场内种植着中药材、杂粮、蔬菜、养殖羊，鸡,鹅等，山西省五家报社组织考察团来到这里,正值衡荣生态农夏令营开团，一群孩子在园子里嬉戏。全程游记食品加国学加有机农耕课程，采摘与种植技术让孩子们不亦乐乎。 面对记者团的采访,衡荣企划部经理给大家介绍了许多有机领域的知识，当有人提问“怎么能证明真有机时？”她说“口感”。的确一个人的口感不会欺骗她自己。 众人来到衡荣蔬菜园区,里面的香瓜、西瓜、黄瓜、白萝卜、茴子白、苤蓝、辣椒、西葫芦等成熟了，挂在枝头，匍匐于地上。走到期间采摘一个,香瓜特有的香脆扑面而来，多久没有体会到这样纯粹的甜香了，在衡荣的CSA基地终于可以体验到。 　 　 　 　 衡荣有机生态产业链模式 CＳＡ和有机农产品现在还处于起步阶段，全民接受它本身需要一段发展时间，二是CSA需要双方建立很强的互信,而现在社会信任度太差——你说产品是不用农药的，他不信，因为他什么都不信。所以，ＣSA面临的新任务，是解决信任问题。衡荣在山西朔州、原平、五台、太谷拥有４个中试及生产基地。探索出的衡荣“有机生态链模式”得到检验;药用植物育种、栽培和配方开发领域创造了多项世界领先的技术成果;出产以中草药和有机生态农产品为原材料的健康食品和饮品、衡荣生态恢复模式暨衡荣产业链在朔州煤矿复垦中得到成功推广，现有产品有机醋系列、食用油、杂粮、蔬菜。衡荣所有基地皆使用自己生产的衡荣有机肥。研制出防治奶牛乳腺炎饲料技术，在有机农业领域有6年的潜心探索，积累了一整套研发生产技术,具备大面积推广价值。 现在太谷基地的CＳA体验农场是衡荣产业链条的一个样板基地，可以全程体验衡荣的产品与衡荣有机食材制作的有机美食。一些固定的衡荣有机客户来此体验有机生活模式，去田间地头采摘，志同道合的衡荣会员们欢聚于此探讨有机理念与“净土”生活。 王总告诉大家,最主要有机技术是对“健康”与“环保”的贡献上可以达到“生态体系”的良性循环,动植物中草药良心循环,倒茬轮作，精工细作，每一道工序的下脚料皆是下一道工序的延续，羊粪可以做肥料，杂粮皮壳可以做饲料，杂粮可以酿造，于是一套良性循环体系让生态有机循环与保护，倒茬轮作让土壤养分得以保护,土壤里是有机质与腐质层得以保证，所以有机土壤不减产已经被衡荣人证实，在衡荣的杂粮基地一年一个农民收入达到5万已经实现。 原平、朔州、五台、繁峙等基地与被衡荣带动的农户正逐年增加。繁峙的胡麻油厂取得有机资质就是长期使用衡荣种植的蓖麻结果,如今从田间地头到厨房的一站式有机食材供给,衡荣已经实现了自己的这一目标。 　 　 举办世博园衡荣有机主题日 如果说追求“净土”是衡荣的文化理念，那么在20１0年上海世博园举办衡荣有机生活主题日可以说就是向世人展示衡荣有机理念的一种成功尝试。 越来越多的人关注有机理念,那么我们的家园,土壤，生活就会离环保、低碳、健康更近一层。 随着食品安全问题的突出,人们对有机食品的需求越来越大，但是中国有机食品总体上还处在起步阶段，有巨大的发展潜力,足可成为一个新型的食品支柱产业。世界上有机食品占食品总量的３%~5％,而有机耕地面积占总耕地面积，欧美国家已经做到20%～30％,美国拥有1６00万公顷，但是在中国只有 210万公顷左右，有机食品的比重就更小了，只有百分之零点几。我国有机农业种植跟国际差距是15~２0倍，市场占有率大概是30~5０倍，而且这个比率还在扩大。 从国外发达国家的需求趋势看,有机食品在今后十年时间有望达到10-15%的份额，因此从总量上将有很大的提高。另外从品种需求看，有机茶、有机杂粮、小麦、奶制品、油料、土豆、调味品、养生产品等都有着较大的市场前景。 据国际贸易中心分析，在20０0——200９年的1０年中,欧盟、美国及日本的有机产品销售年均增长率大致在25—30％。