乳酸发酵生产设备单耗及发酵方法改良质量标准.ppt

以由玉米淀粉糖生产乳酸为例 年产1500乳酸厂主要设备: 设备名称 材料 容积(m3) 直径×高 电机 HP(马力) 级种子罐 碳钢 0.6×19 级种子罐碳钢 1.4X3.9 发酵罐(2台)碳钢 2.8×7.5 0 储罐 碳钢 3.7×6.0 倾析罐 碳钢 2.0×3.5 续真空过滤碳钢 过滤面积5 活性炭柱(2组)碳钢 05X2.0 单效蒸发器碳钢 蒸发量3(t/h) 酸解槽(2台)316Ss(不锈钢)8 1.7×3.7 单效蒸发器碳钢 蒸发量4(t/h) 调酸槽 钢 1.4×3.9 过滤器 304ss 9块过滤板  按此流程生产1t乳酸所消耗的原材料 及能耗——乳酸生产单耗 名称 消耗量 名称 消耗量 糖蛮 2262k 蛋白质 784kg 电力 Ca(OH)2 8k 蒸汽 5.2t H2so. 768kg 水 3.2m3 (NH4)2HPO4 燃料 145方kcal  乳酸发酵方法的改良 1.霉菌发酵生产乳酸 菌种:米根霉、小麦曲根霉、薯根霉 特 乳酸,不副产其它有机酸;通 发酵 例如:以葡萄糖为碳源、硫酸铵为氮源,加 少量磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸锌等无机盐 配合的培养基,进行根霉通气发酵,可获得 含8.7%乳酸钠的发酵液。  乳酸发酵方法的改良 固定化细菌发酵乳酸 例如:德氏乳酸杄菌用海藻酸钙包埋后 装于再循环分批反应塔内,进行葡萄糖 (4.8%W/)的乳酸发酵,停留约8h,乳酸 产率达95%,产品为L一乳酸。 保加利亚乳杆菌产乳酸率也较高,但产生 的为D一乳酸  乳酸质量标准 1.工业乳酸质量标准 指标 项目 44% 44% 50%(M) 80%(C)88%(M) (C)深色(C)浅色 游离酸,%44.0 缩水物,%≤3.0 ≤3.0 ≤3.0 ≤11.5≤20.0 总酸,% ≥44.0≥44.0≥50.0≥80.0≥88.0 挥发酸(以≤0.5≤0.5 乙酸计) 灰分,% ≤0.7 ≤0.02≤0.7 57 铁,ppm100~85~10 ≤4.0 0 1,202 ′cm 1.13