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关于生鲜课蔬菜商户转
型后执行方案
生鲜课:刘亚
2012-12-17
概述
人员编制配置状况简析
人员薪酬增加分配简析
转型后蔬菜利润状况简析
四、转型后供应商选择简析
五、转型后菜品布局陈列简析
六、转型后菜品营运流程简析
七、转型后生鲜岗位职责简析
八、结束语
人员编制配置简析
理理理
简析:日前生鲜课人员共计六名,其中经理一名,助理一名,班长两名,
理货员两名,转型后计划增加理货岗位四人,实际人数达到十人。
人员薪酬增加分配简析
岗位
现工资申请工资增幅
8003000
00O2200
200400
1550
170o
理货
1350
简析:从上表可以看出,转型前,生鲜区整体人员工资每月发放1o1oo元,转型后
人员工资每月发放176oo元,整体增加75o0元,其中经理和助理按生鲜区整体绩效
发放,班长和理货员按蔬菜收益发放,销售提成按当月绩效为准。
转型后蔬菜利润状况简析
项目收入毛利损耗耗材工资收益
计划值1 OOOoo
12400
8200
简析:以上数据按1年销售情况做一预估,其中每月收入按1o万元算,(不算过年
最后一月),毛利点达到8%,损耗按3%,耗材按o.8%,工资按8个人算,即班长
加理货,公司最后每月预估收益-8200元
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