餐饮全套制度【店名】.doc

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2020-07-12 发布于四川
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餐饮全套制度【店名】.doc

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【上交材料】餐饮服务单位食品安全管理制度目录餐饮服务单位食品安全事故处置方案 2、餐饮服务食品安全承诺书 3、从业人员健康管理和培训管理制度 4、食品安全管理员制度 5、食品安全自检自查与报告制度 6、食品经营过程与控制制度 7、场所及设施设备清洗消毒制度 8、场所及设施设备维护保养制度 9、进货查验和查验记录制度 10、食品贮存管理制度 11、餐厨废弃物处置制度 12、索证索票制度和台帐管理制度 13、食品召回制度 14、食品添加剂和调味料公示管理制度 15、餐饮服务单位卫生管理制度餐饮服务单位食品安全事故处置方案为建立有效的食品安全事故应急机制，对食品安全事故作出快速