脂肪酸分解代谢1.ppt

第28章脂肪酸的分解代谢 1脂肪拍氧化分解 2.脂肪酸的合成 3.磷脂的代谢 4.胆固醇的代谢 5.脂蛋白 6.脂类代谢紊乱引发的病症  第一节概述 脂类主要包括甘油三酯(脂肪)、磷脂 和类固醇等。脂类代谢是指在生物体细 胞内上述各类物质的生物合成和分解过 程  脂类代谢对于生命活动具有重要意义 脂肪在动物体内和植物种子及果实中大量存储。脂肪在 氧化时可以比其他能源物质提供更多的能 磷脂是生物膜的主要组成成分。由于是兼性分子,构成 膜外面亲水,内面疏水的特性,使得细胞内环境得以相 对稳定, 3.许多类脂及其衍生物有重要的生理作用。如固醇类激素 维生素D及胆汁酸等,磷酸肌醇有细胞内信使的作用,前 列腺素有各种生理效应,而糖脂与细胞的识别和免疫方 面有着密切的关系。 4.人类的某些疾病如动脉粥样硬化、脂肪肝和酮尿症等都与 脂类代谢紊乱有关  脂肪酸的结构 1.脂肪酸的结构 脂肪酸有一长的烃链,其一端为羧基。绝 大多数的脂肪酸有着偶数的碳原子,而且 不具侧链。饱和脂肪酸在其碳-碳原子这 间没有双键。但单或多-不饱和则有一个 或多个双键  几种重要的脂肪酸结构式 软脂酸(十六烷酸)C16:0 --4-4-6=8 HcH 棕桐油酸c△十六碳烯酸)c16:1 5__5 -C-C=C-C-C ansA-十八碳烯酸)C18:1 d 油酸cs,csb.Δz-十八碳二烯酸)c182