物流的环境与地理C2 物流过程对的环境的污染及防治.pptVIP

第二节 物流过程对食物的污染及防治 食物污染的分类。 1 化学性污染： 由于化学物质进 入食品而导致的 污染。 2 生物性污染： 寄生虫和微生物 等造成的污染 3 放射性污染： 放射性物质进入 食品所产生的污 染。 第二节 物流过程对食物的污染及防治 三、食物污染对人体健康的危害 1. 污染物在人体中的蓄积 2. 食物污染对人体健康的危害 4 3 2 1 急性中毒 慢性中毒 致突变作用 致畸作用和致癌作用 第二节 物流过程对食物的污染及防治 （四）食品卫生管理 1. 食品卫生管理的主要内容 食品企业建筑设计卫生管理； 食品储存、运输、销售过程的卫生管理； 食品包装容器、包装材料的卫生管理； 食品添加剂的卫生管理； 食品原材料的卫生管理。 第二节 物流过程对食物的污染及防治 2. 食品卫生管理的主要步骤 建立健全各级食品卫生监督体系， 加强监 督队伍的建设， 加强监测力量， 改善检验手段 ； 建立健全各类卫生标准、卫生管理办法和检 验规程； 加强食品卫生法律、法规宣传和食品卫生 、营养的宣传， 进行食品卫生评价。 依法进行食品卫生管理。 第三节 物流过程对大气的污染及防治 一、大气的性质及对污染的影响 大气污染程度不仅与污染源排放强度有关 ， 而且受到气象条件的影响。 （一）风的特征 风的特性可用风向和风速来表示。 第三节 物流过程对大气的污染及防治 （二）湍流 风速时大时小的特性， 称之为阵性。风向 时上时下的特性， 称之为摆性。 风的阵性和摆性叫大气湍流， 它反映了大 气以不同尺度做无规则运动的流动状态。 （三）气温的绝热变化 干燥空气团或未饱和湿空气团在绝热上升 （或下降） 过程中每改变 100,m ，其本身温 度下降（或上升） 0.98 ℃， 近似值取为 1 ℃。 第三节 物流过程对大气的污染及防治 （四）大气温度层结 温度层结是指地球表面上方大气温度垂直 分布情况， 它决定大气稳定程度， 大气稳定程 度又影响湍流强度。因此， 温度层结与大气污 染密切相关。 第三节 物流过程对大气的污染及防治 （五）大气扩散的几种类型 大气扩散 B E C D A 翻卷形 （波浪形） 锥形 扇形 （长带形） 漫烟形 （薰烟形） 屋脊形 （上扬形态） 第三节 物流过程对大气的污染及防治 二、大气污染及污染源 （一） 大气污染 所谓大气污染是指大气中某种物质超过正 常含量， 对人体、动植物和物体产生不良影响 的大气状况。 根据燃料结构和大气污染物的组成和反应 可分为：煤炭型、石油型、混合型、特殊型。 第三节 物流过程对大气的污染及防治 （二） 污染源及排放源 大气污染源可分为固定源和流动源。固定 源包括燃烧化学燃料的电厂、钢厂、冶炼厂、 炼油厂、化工厂、各类动力及取暖锅炉等； 流 动源系指汽车、火车、飞机一类的交通运输工 具。 第三节 物流过程对大气的污染及防治 三、大气中的主要污染物 （一）碳氧化物 包括一氧化碳、二氧化碳。 （二）含硫化合物 包括硫化氢、硫氧化物。 （三）含氮化合物 （四）烃 （五）卤代烃 （六）颗粒物及气溶胶 第三节 物流过程对大气的污染及防治 四、大气污染的危害和防治 （一）大气污染的危害 1. 大气污染对人体的危害 第三节 物流过程对大气的污染及防治 （ 1 ）急性中毒突发危害 这类危害均由严重污染及突发事故所引起 。 （ 2 ）慢性危害及长远影响 污染物对人体的慢性危害及长远影响经长 时间才能显示出来， 有的危害在下几代人的身 上会表现出来。 第三节 物流过程对大气的污染及防治 2. 大气污染对生物的影响和危