发酵剖析剖析检验基本知识.pptVIP

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第二章 分析检验的基本知识 要求 1、掌握采样的原则、步骤、方式以及 样品的保存等。 2、掌握样品制备的不同方法和各自的 特点 样品的采集 采样 从大量的分析对象中抽取有代表性的 一部分样品作为分析材料的工作。 命明交明 采样的要求(遵循原则) ①采集的样品要均匀,具有代表性 ②采样方法必须与分析目的保持一致; ③采用过程要设法保持原有的理化指标,避 免预测组分发生化学变化或丢失; ④要防止和避免预测组分的玷污; ⑤采样方法尽量简单,处理装置尺寸适当; ⑥要认真填写采样记录 采样步 由组批或货批中 所抽取的样品 检样 样品采集过程 将许松始样丝 原始样品经过混 合平均,再抽取 原始样品」其中一部分作为 分析检验的样品 检验《平均样品→仲裁/备查 检验、复检、备查样 需保留(通常 品,每份≥0.5Kg 复检 个月) 大量物料 原始样品 mmple prep ration a l samp le 平均样品

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