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面餐服务
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任务三:点菜服务
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菜单
菜单是餐厅向就餐者提供记有菜肴的名
称,价格等信息的,供就餐者挑选菜肴品
种的书面清单,属于餐单中最典型的形势
它反映的是餐饮企业主体产品—一菜肴
是山二私·
各①
饮料单
饮料单是餐厅所辖的各营业点向宾客提
供的记有酒水及其价格等信息的供消费者
挑选酒水品种的书面清单。
是山二私·
各①
饮酒单
餐酒单主要用于酒店的西餐厅,是酒店
西餐厅向就餐的宾客提供的基友各类葡萄
酒名称、价格等信息供就餐者挑选合适的
葡萄酒书面清单
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