Q_ZLY 0002S-2019雪花盐企业标准.pdf

备案号： 有效期至： Q/ZLY 浙江省蓝海星盐制品有限公司企业标准 Q/ZLY 0002S-2019 代替Q/ZLY 0002S-2016 雪花盐 2019-02-22发布 2019-04-01实施 浙江蓝海星盐制品有限公司 发布 Q/ZLY0002S-2019 前 言 为贯彻 《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国食品安全法》，特制定企业标准，作为企业 组织生产、销售和监督检查的依据。 标准编写格式符合GB/T 1.1 《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写》的要求。 本标准的主要指标参照NY/T 1040 《绿色食品 食用盐》制定。 本标准自实施之日起代替Q/ZLY 0002S-2016 《雪花盐》。 本标准与Q/ZLY 0002S-2016 《雪花盐》相比，主要变化如下： ——范围中：删除 “产品原料盐为不含钡卤水制得”； ——规范性引用文件更新、增加； ——理化指标中：增加了限量指标钡，删除表2 中 “其它污染物限量应符合GB 2762标准”一行； ——试验方法中：根据GB/T5461修改氯化钠的计算方法，“按GB/T5461-2016中5.2.6的方法计算”； ——增加钡的检测方法。 本标准浙江蓝海星盐制品有限公司由提出。 本标准起草单位：浙江蓝海星盐制品有限公司 本标准主要起草人：尉勤、张兰 本标准替代的历次标准版本情况： Q/ZLY 0002S-2010； Q/ZLY 0002S-2013； Q/ZLY 0002S-2016。 Q/ZLY 0002S-2019 雪花盐 1 范围 本标准规定了雪花盐的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以海盐为基料，经溶解、净化处理，采用特殊的高温蒸发、结晶工艺制成的 状似雪花的盐，添加 （或不添加）适量的碘酸钾经搅拌而成的雪花盐。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日 期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于 本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.42 食品安全国家标准 食盐指标的测定 GB/T 5461 食用盐 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 13025.2 制盐工业通用试验方法 白度的测定 GB/T 13025.3 制盐工业通用试验方法 水分的测定 GB/T 13025.4 制盐工业通用试验方法 水不溶物的测定 GB/T 13025.5 制盐工业通用试验方法 氯离子的测定 GB/T 13025.6 制盐工业通用试验方法 钙和镁的测定 GB/T 13025.8 制盐工业通用试验方法 硫酸根的测定 GB/T 13025.7 制盐工业通用试验方法 碘的测定 GB/T 13025.9 制盐工业通用试验方法 铅的测定 GB/T 13025.13 制盐