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服务员的自我鉴定 时间在忙碌的工作中，不知不觉的过去了，过去的一年在领导的关心和同 事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在 了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功 的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人 说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持 挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些 风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在 想我是哪错了，为什么会这样 ?我也是一次次为自己打气。 一、培训方面： 1、托盘要领，房间送餐流程。 2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。 3、宾馆相关制度培训与督导。 4、出菜途径相关安全意识。 5、对本班组进行学习酱料制作。 二、管理方面 : 1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。 2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。 3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。 4、2xx-xx 年传菜全年离职人数 23人， 2xx-x 年传菜全年离职人数 4 人， 2xx-x 年是比较稳定的一年。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 三、作为我本人，负责传菜工作。 1、负责厅面的酱料运转 2、传菜出菜相应输出与控制。 3、传菜人手的协调。 4、认真做好每一天的每一项工作。 5、认真学习仓储知识，努力考试晋升。 6、利用休息时间进行计算机培训。 7、多学习其他东西，充实自己。 最后，希望我到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼， 半年的实习已经画上句号，通过这段时间的实习，我得到了全面的锻炼， 实习的过程也使我完成了一个学生，在迈出社会时历经的过渡，提高了自己的 独立，得到了这个方面知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定看扎实的基 矗该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和 技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很 难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的 人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有 强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非 常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观 念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“服务 意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素质的体现。使得我从一个初 出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我 慢慢地适应这个社会。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠