Q_ZJYH 0016S-2020克菲尔乳酸菌发酵液.pdf

Q/ZJYH 浙 江 益 弘 食 品有 限公 司企 业 标 准 Q/ZJYH0016S-2020 克菲尔乳酸菌发酵液 2020-03-31发布 2020-04-03实施 浙江益弘食品有限公司 发布 - 1- Q/ZJYH0016S-2020 前 言 本标准的填写格式符合GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分 标准的结构和编写》的规定。 本标准贯彻执行了 GB 7718 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB2760 《食品安全国家标 准 食品添加剂使用标准》、GB 28050 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》和GB 7101 《食品 安全国家标准 饮料》的规定，参照了GB/T 21732 《含乳饮料》。 本标准的试验方法均采用了相应的国家标准的规定。 本标准 “铅 （以 Pb 计）”指标≤0.04mg/L，严于GB7101及GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污 染物 限量》关于含乳饮料铅 （以 Pb 计）≤0.05mg/L 的要求。 本标准由浙江益弘食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：黄孙科、吴丽娇。 本标准为首次制定。 -2 - Q/ZJYH0016S-2020 克菲尔乳酸菌发酵液 1 范围 本标准规定了克菲尔乳酸菌发酵液的要求、食品生产加工过程中的卫生要求、试验方法、 检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于适用于以水、乳粉为主要原料，添加或不添加乳清蛋白粉、葡萄糖、乳糖、 白砂糖和麦芽糖中的一种或几种，经乳酸菌、酵母菌培养发酵，添加水、白砂糖、果葡糖浆、 乳酸中的一种或几种，添加或不添加可溶性大豆多糖吧、海藻酸丙二醇酯、果胶、柠檬酸、 柠檬酸钠、三氯蔗糖、山梨酸钾、食品用香精、食品工业用加工助剂 （聚二甲基硅氧烷及其 乳液）,再经杀菌灌装而成的克菲尔乳酸菌发酵液。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.25食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.173 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸 GB 1886.226 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸丙二醇酯 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装