现代科技综述知识文库：生物化学.pdf

现代科技综述系列—— 生生物物化化学学 科技是人类区别于动物的重要文明之一， 是人类对自然规律研究 利用的学科。 本文提供对科技基本概念 “生物化学” 的解读，以供大家了解。 生生物物化化学学 从分子(包括离子)水平研究生命的化学过程的一门科 学，是医学、生物工程学、农学的基础，在相当程度 上改变了医学、工业与农业的面貌，创造了新兴的生 物工程产业，改变了农作物育种的方向。 从古生物学到分类学，从免疫学到药理学，从细胞的 相互作用到大脑的信息处理，都需要运用生物化学的 知识、技术与手段。 在生物化学领域，生物大分子如蛋白质(包括酶)、核酸 (RNA、DNA)与复合多糖的结构与功能的关系以及它 们的相互作用仍然是研究的中心课题。 生命过程中的关键分子是DNA、RNA与蛋白质。 不论在细菌还是动植物中，生命过程的基本轮廓与原 则都是大同小异的，大肠杆菌与人都用同样的构件来 构造生物大分子，从DNA的基因信息到蛋白质的合成 都遵循着中心法则，都以同样的方式合成ATP 。 因此，研究模型生物的生物化学可以更容易得到所需 要的信息。 生物机体的遗传信息全部“写”在DNA 中。 人体基因组合有30亿个碱基对，基因组的DNA顺序是 一个人从单细胞发育成含有10万亿个以上细胞的复杂 整体的基础，决定对人类文化至关重要的学习、语 言、记忆等智能的因子也编码在DNA的顺序中。 阐明人类基因组DNA的全部顺序将使人们从根本上认 识人体所有的生命活动成为可能。 当然，单纯地解决基因组的全部顺序还只不过是对硬 件配置的了解，它的本身并不足解释人类生物学，但 是，通过与其它模型生物基因组的比较，将会逐步分 析出重要的信息。 重组DNA技术将成为生物化学研究中的一项有力的常 规技术。 随着DNA顺序测定技术、DNA合成技术以及聚合酶链 反应技术的成熟，将大大地推动基因表达与基因调控 的研究、蛋白质的研究以及生物工程的发展。 基因的表达与调控是各种基本生命现象的关键。 受精卵如何形成不同的细胞、组织与器官，生长如何 受到控制，癌肿、记忆，精神病的分子机制究竟是什 么等等问题的最终答案，都有赖于基因的表达与调控 的研究。 关于分化过程中的基因表达与调控的研究，得到许多 可喜的成果。 从线虫、果蝇的研究结果表明，由基因编码的一些蛋 白质在分化过程中起着控制的作用。 20世纪90年代的研究资料，一方面要阐明原核细胞新 的表达调控机制 转录终止的调节机制，同时要阐明 真核细胞参与遗传信息表达的各个因子，另一方面要 进一步研究发育与分化有关的表达调节因子。 重组DNA技术使分子遗传学与蛋白质化学紧密地结合 起来。 蛋白质是生命活动的主要承担者，所有生命活动都与 蛋白质有关。 同时，蛋白质通过与核酸的相互作用，使得细胞能够 充分运用基因组的硬件，创造出各种各样的生物分 子，表达各种各样生命现象。 人体大约有10万种不同类型的蛋白质。 由于蛋白质分析技术与cDNA克隆技术的发展，蛋白质 氨基酸顺序分析得到不少进展。 然而蛋白质的不同功能起源于它的空间结构。 X光衍射是当今研究蛋白质空间结构最有效的工具。 数千种蛋白质的空间结构已经得到阐明。 核磁共振研究蛋白质的空间结构近年来有了很大的进 展，一批分子量较小的蛋白质的结构已经通过二维核 磁共振而得到阐明。 随着核磁共振技术的进一步发展，将能积累更多的关 于蛋白质在溶液中的空间结构 运动的知识。 这方面如果能与蛋白质空间结构预测方法的发展相结 合，将成为蛋白质结构研究的另一个里程碑。 微量蛋白质分离分析技术，高分辨双向蛋白质电泳， 为比较原代细胞与转化细胞的蛋白质提供了手段。 现有的高分辨双向蛋白质电泳可以比较与分析2000～ 300