低温奶粉生产方案.pdf

低温奶粉生产方案 方案一：（以全脂乳粉调试，使用不巴氏杀菌鲜奶，DSI杀菌温 度 75°C） 1、 前处理：在生产前将鲜奶由原奶仓调入巴杀奶仓备用，开始 生产，由巴杀奶仓直供后处理。 2、 蒸发：二次预热温度65°C, DSI杀菌温度75C,保证出料浓 度1.098kg/l,根据情况调节蒸发进料量。 3、 干燥：浓奶预热温度65°C,进风165-175C、排风70°C,具 体情况根据产品水分调节。喷枪配比（孔板3. Omm,涡流板2. 6mm）。 4、 包装配合取样工作。 方案二：（以全脂乳粉调试，使用不巴氏杀菌鲜奶，DSI杀菌温 度90°C）,对比样品。 1、前处理：在生产前将鲜奶由原奶仓调入巴杀奶仓备用，开始 生产，由巴杀奶仓直供后处理。 2、蒸发：二次预热温度65°C, DSI杀菌温度90笆，保证出料浓 度1.098kg/l,根据情况调节蒸发进料量。 3、 干燥：浓奶预热温度65°C,进风165-175C、排风70°C,具 体情况根据产品水分调节。喷枪配比（孔板3. Omm,涡流板2. 6mm）。 4、 包装配合取样工作。 （二）检验要求 对应取样90C杀菌与75C杀菌的产品，做乳铁蛋 、糠氨酸、 免疫球蛋 指标。 通过以上调试观察糠氨酸、乳铁蛋