花茶实训心得体会.docVIP

　　 　　第一篇、茶叶培训心得 　　花茶实训心得体会 　　中国茶文化的学习心得 　　经过这几次关于中国茶文化的学习，我对茶的文化有了进一步的了解和认知，也大大的 　　提升了对中国茶的浓厚兴趣，了解到中国茶的文化的历史是非常的悠久的和很有历史意义的， 　　知道其中所包含的知识和文化不是我们一时就可以了解的，所以需要以后更加深入的学习的 　　探索，通过这次的听课，也对中国茶的分类，地域的分布，还有一些简单的识别，以及泡茶 　　所需要的用具有了一些浅层的了解。还欣赏了茶艺的表演。 虽然中国茶叶的分类尚无统一的方法，但比较科学的分类是依据制造方法和品质上的差 　　异来划分的，特别是根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为 　　六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。绿茶多酚氧化最轻，红茶氧化最重。 　　这六大茶类被称为基本茶类。其代表性的分别是绿茶龙井、碧螺春 白茶安吉白茶、白牡 　　丹，红茶金骏眉、丘山小种黑茶普洱，青茶铁观音、冻顶乌龙 黄茶湖南省岳阳洞庭 　　湖君山的“君山银针”茶，安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。 茶的地域分布也是非常的广泛的，不同的区域有其各有的特色。近代，吴觉农等根据茶 　　区的自然条件、茶农的经济情况、茶区的分布面积大小及茶叶产品的不同种类，在1935年提 　　出，将全国划分为外销茶、内销茶二大类，13个产茶区，即外销红茶5个茶区（祁门红茶区、 　　宁州红茶区、湖南红茶区、温州红茶区、宜昌红茶区）、外销绿茶2个茶区（屯溪绿茶区、平 　　水绿茶区）、外销乌龙茶1个茶区（福建乌龙茶区）和内销茶5个茶区（六安绿茶区、龙井茶 　　区、四川茶区、云南普洱茶区和其它茶区）。这一划分是根据各种条件综合提出的，所以对近 　　代茶叶生产具有一定的指导意义。在不同地区，生长着不同类型和不同品种的茶树，从而决 　　定着茶叶的品质和适应性，形成了一定的茶类结构。影响茶的不同的原因还有受栽培历史、 　　劳力、社会经济、技术力量、交通运或、饮茶习俗、生活水平等影响。 说道喝茶就不得不提起喝茶用的茶具，主要的茶具种类如下 　　1、陶土茶具 　　陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，紫砂壶其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、 　　团山泥抟制焙烧而成。 　　2、瓷器茶具 　　1）白瓷茶具2）青瓷茶具3）黑瓷茶具 　　3、漆器茶具 　　4、玻璃茶具 　　在现代，玻璃器皿有较大的发展。玻璃质地透明，光泽夺目，外形可塑性大，形态各异， 　　用途广泛。玻璃杯泡茶，茶汤的鲜艳色泽，茶叶的细嫩柔软，茶叶在整个冲泡过程中的上下 　　穿动，叶片的逐渐舒展等，可以一览无余。 　　5、金属茶具 　　6、竹木茶具 紧接着我们欣赏了功夫茶，功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一 　　种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功 　　夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。功夫茶的茶具主要有这几个茶 壶、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶与水钵。功夫茶的一些简单的步骤（只能粗略的说 　　一下） 　　茶叶放入盖碗或茶壶。 　　温茶，沸水冲入几秒钟后将茶水倒出，亦可将水依次倒入公道杯，品杯中温一下茶具。 　　泡茶，二次将沸水冲入盖碗或茶壶，泡茶时间可依茶或个人喜好。 　　拿起盖碗或茶壶，把茶倒入公道杯中，公道杯上可以放置茶漏来滤掉茶叶沫。 　　公道杯的作用是把茶水的浓度平衡，待茶水适量时，再用公道杯把茶水分别倒入品杯 　　中。 　　放松身心，举杯畅饮。 　　茶叶培训心得体会 　　茶叶培训心得体会（一） 　　我叫吴明祥，来自宣恩椒园镇新茶园村。我这次能有机会来参加这次新型职业农民茶叶 　　培训，使我感到非常的荣幸和骄傲。 　　通过这十多天的认真学习，让我深深的感受到了党对百姓的这种关怀及关心，让我深刻 　　的体会到党的政策好；各级领导的态度服务好；我们学习的环境好；生活住宿条件好。让 　　我们老百姓在这样好的环境和条件下来学习，让我了解到职业道德与诚信，学到了道德规范 　　及品质，职业道德的基本规范等，让我体会到了怎样做人，怎样做事；让我学到了老百姓今 　　后如何种地，谁来种地，以及如何种好地的一系列知识，了解了新型职业农民的作用，让我 　　体会到了今后的农民要有文化、有创新能力、懂技术、善管理；同时还学习了有机茶的栽培 　　技术，土壤与肥料的合理运用，肥料的种类和用法，有机茶园的管理，修剪，