如何预防癌症和卫生饮食.pptVIP

如何预防癌症和卫 生饮食 2 3 ? 吃咸菜易患食管癌及胃癌（北方地区是高发地区） ? 花生及玉米上生长的黄曲霉易引发肝癌（我国东南沿海一带 为高发地区） ? 油腻的东西吃得太多会引起大肠癌、高血脂症、心脑血管病、 冠心病、乳腺癌、心肌梗死、脑梗死、前列腺癌 ? 油煎、油炸、烧烤食品会产生致癌物质 ? 盐吃得太多易患高血压、脑溢血、胃癌 ? 味精吃得太多易患膀胱癌 饮食与癌症 4 ? 烟草点燃后产生的有害物质高达 600 多种，已证实有致 癌作用的有 40 多种 ? 吸烟与不吸烟的人相比，生肺癌的危险性高 8 — 12 倍， 发生食管癌的危险性高 6 倍，发生膀胱癌的危险性高 4 倍 ? 家庭成员中有一个人吸烟，其他人生癌的危险比家中无 人吸烟的家庭成员高 1 倍，若是有两人吸烟，则高 2 倍 ? 酒精是促癌物质，生过肝炎后喝酒的人比生过肝炎后不 喝酒的人多了 1 倍 烟酒与癌症 5 ? 饮食要清淡一些：清是少油，淡是少盐 ? 少吃咸菜、咸鱼、咸肉 ? 坚决不吃霉变了的花生和玉米 ? 多吃新鲜蔬菜和水果 ? 多吃粗粮及含蔬菜纤维素多的韭菜、芹菜、菜花、小白 菜等 蔬菜 ? 烹调方法要讲究，少用油煎、油炸、烧烤、不妨用清蒸、 煲汤 防癌要律 6 健康 —