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? ? ? 二、 具有辅助降血压的功能物质 1. 大豆低聚肽 主要由2-10个氨基酸组成的短链多肽和少量游离 氨基酸组成 性状：遇酸不沉淀，遇热不凝固，易溶于水 生理功能：抑制血管紧张素转氨酶的活性，可防 止血管末梢收缩，从而达到降低血压的作用 制法：大豆分离蛋白经过蛋白酶酶解后，经过膜 过滤除去大分子肽和没有水解的蛋白质 精制干燥而成 ? ? ?
? ? ? 二、 具有辅助降血压的功能物质 2. 杜仲叶提取物 主要成分是丁香树脂双苷和杜仲酸苷 ? ? 生理功能：降低血压的作用 制法：采摘杜仲的叶子，100℃加热10min，取出 干燥制备，或者切碎乙醇提取，经过滤、真空浓 缩、冷冻干燥而成
? ? ? 二、 具有辅助降血压的功能物质 3. 芸香苷提取物 主要成分为配糖体。 ? 性状：黄色针状结晶，有特殊香气，遇光颜色变 深，易溶于热乙醇和热丙二醇，微溶于乙醇，难 溶于水。 生理功能：辅助降低血压 制法：热乙醇浸提，浓缩和将其他可溶性不纯物 除去，再经过多次结晶和活性炭精制得到高纯度 物。 ? ?
思考题 ? ? ? ? ? 1. 什么是高血压？ 2. 高血压的发病特点？ 3. 高血压危害？ 4. 如何预防高血压？ 5. 辅助降血压的功能物质？
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