《学校食堂食品卫生安全责任书》.docxVIP

学校食堂食品卫生安全责任书 范文一： 为有效保障食品安全，确保我 x 境内在校师生身体健康 和生命安全，提高食堂负责人的自律意识和责任意识，防控 食源性疾病和食物中毒事件的发生，明确职责落实责任。 xx 食品药品监督管理局特与各校签订本责任书：该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 建立食品安全校长负责制，学校主要负责人是学校食 堂食品安全管理的第一责任人，全面做好食品安全工作，杜 绝发生食物中毒或食源性疾病。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 设立专职或兼职食品安全管理人员并按规定安排管 理人员和从业人员进行食品安全知识培训，建立健全食品安 全管理制度， 并确保各项制度落到实处。 “三防” 设施完善， 冷冻冷藏设施满足需要。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 学校开办食堂必须取得有效《餐饮服务许可证》 ，并 严格按照食品安全有关要求规范操作。 从业人员持有效健康证明，穿戴清洁的工作衣帽上岗， 并应保持良好的个人卫生。 食品及原料采购渠道符合食品安全要求，有相关索证 索票，认真做好进货台账记录、进货验收工作。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 不得滥用食品添加剂，规范使用食品添加剂并进行公 示，建立食品添加剂使用台账。 7. 生熟食品、原料、半成品、成品分开存放 7. 生熟食品、原料、半成品、成品分开存放 8. 餐饮 具用后应及时清洗、