第六章 连续培养的基本原理.pptVIP

2018/9/15 31 微生物 限制生长基质 Ks μm （ hr ） 大肠杆菌 葡萄糖 0.22 / 大肠杆菌 乳糖 0.58 / 啤酒酵母 乳糖 2.6~3.0 0.18 啤酒酵母 葡萄糖 0.56 / 纤维素分解菌 葡萄糖 0.86 0.125 固氮菌 葡萄糖 0.16~0.33 0.13 青霉菌 氧气 0.007 0.35 Ks 和 μ m 值随菌种、限制性基质种类 的变化 2018/9/15 32 μm值基本接近，是同一个数量级。 Ks 和μm值不 仅 随菌种而异，对不同的限制性基质也不同 。 Ks 的意义： Ks 越小，则 S 增加少许， μ增加很大，所以 Ks 越小，μ就越敏感。 Ks 可以表示菌体细胞与 基质亲和力的关系。 Monod 方程虽然表述简单，但它 不足以完 整地说明复杂的生化反应过程 ，并且已 发现它在某些情况下与实验 结果不符 ， 因此人们又提出了另外一些方程。 （ 3 ）其他几种生长速率方程式 ? Tessier 方程式（ 1942 年） ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ) exp( 1 max S K S X dt dX ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ) exp( 1 1 max S K S dt dX X ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 3 2 ) ( ! 3 1 ) ( ! 2 ! ) ( 1 ) e