《学校食堂检查自查报告》.docxVIP

学校食堂检查自查报告 学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严 格按照上级工作要求， 对学校食堂食品安全进行了一次详 细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下： 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生 身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理 责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：周校长为组长， 张校长为副组长，成员为各班生活委员。领导小组分定期和 不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发 现问题及时整改。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 组长： 副组长： 成员：各班生活委员 在学校食堂用餐的：现有学生 400余人左右。学校本着 勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食 品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的 各项规章制度。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 a、食品卫生： 1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不 得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的 食品。 2、 食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。 3、 生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分 开使用。 4、 加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、 安全。 5、 盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须 使用食品夹，不得随意用手取食。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠