江西省九年级中考生物总复习生物圈中的人人体的营养.pptVIP

第四单元 生物圈中的人 第一讲 人体的营养 考纲内容 水平要求 1. 人体需要的主要营养物质 2. 人体消化系统的组成 3. 食物的消化和营养物质吸收的过程 4. 合理营养 Ⅰ Ⅰ Ⅱ Ⅲ 实验： 探究发生在口腔内的化学消化 Ⅱ 考点 1 ：人体需要的主要营养物质 糖类 维生素 1 ．食物中人体能利用的主要六类营养物质： (1) 有机物： ________ 、脂肪、蛋白质、 ________ 。 (2) 无机物：水、无机盐。 Z``xxk 细胞 能量 2 ．糖类、脂肪、蛋白质都是组成 ________ 的主要有机物，都 能为生命活动提供 ________ 。 供能 备用 (1) 糖类是人体最主要的 ________ 物质。 (2) 脂肪是 ________ 的能源物质。 修复和更新 (3) 蛋白质是人的生长发育和受损细胞的 ________________ 所 需的物质。 无机盐 缺乏症 食物来源 钙 儿童易患 ________ 病 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等 铁 缺铁性 ________ 血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、 蛋类 碘 地方性 __________ 肿 海带、紫菜、虾、海盐 锌 生长发育不良， ________ 发生障碍 肉类、鱼、蛋等 60% ～ 70% 水 佝偻 贫血 甲状腺 味觉 3 ．水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的 ____________ 。 人体的各项生命活动，都需要水。人体内的营养物质以及尿素 等废物，只有溶解在 ________ 中才能运输。 4 ．各种无机盐： 5. 维生素的作用： 6. 第七类营养素 —— ____________ 。 【知识拓展】 人体所需的各种营养物质都来自食物。 维生素 缺乏症 食物来源 A ________ 症、干眼症、皮肤干 燥等 肝脏、鱼肝油、胡萝卜、 玉米等 B 1 神经炎、 ________ 病、食欲不 振、消化不良 谷物、种子外皮 C ________ 病、抵抗力下降等 新鲜的蔬菜、水果 D ________ 病、骨质疏松症等 鱼肝油、蛋黄、肝脏 夜盲 脚气 坏血 佝偻 膳食纤维 考点 2 ：人体消化系统的组成 消化腺 消化系统由 __________ 和 __________ 组成 ( 如右图所示 ) 。 1 ．消化道：口腔 →________→ 食道 → ________ → 小肠 → ________ 肛门。 2 ．消化腺： 蛋白酶 (1) 唾液腺：分泌 ________ ，含有唾液淀粉酶。 (2) 胃腺：分泌 ________ ，含有盐酸和 ________ 。 (3) 肝脏：分泌 ________ 不含消化酶。 (4) 胰腺：分泌 ________ ，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 (5) 肠腺：分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 【知识拓展】 人体最大的消化腺是肝脏；人体内使消化酶 很好地发挥作用的温度是 37 ℃。 胆汁 胰液 消化道 咽 胃 大肠 肝脏 胃 小肠 唾液 胃液 淀粉 脂肪 蛋白质 简单 吸收 考点 3 ：食物的消化和营养物质的吸收 zxx``k 1. 消化的概念：食物中的 ________ 、 ________ 和 ________ 等分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成 __________ 的物质才能被人体 __________ ，这个过程叫消化。 2 ．食物的消化：在人体的六大营养物质中，只有糖类、蛋白 质、脂肪需要消化，而 ______ 、无机盐、维生素不用消化可被 直接吸收。 水 器官 口腔 咽、食道 胃 小肠 大肠 消化 初步消① ________ × 初步消② ________ 淀粉、脂肪、 蛋白质、麦芽 糖等 × 吸收 × × 少量酒 精、水、 无机盐 水、无机盐、 维生素、葡萄 糖、氨基酸等 少量水、无 机盐、部分 维生素 3 ．消化器官对食物的消化和营养物质的吸收情况 (“ × ” 表 示该器官没有消化或吸收功能 ) ： 淀粉 蛋白质 4. 小肠适于消化和吸收的特点： 小肠绒毛 上皮细胞 【易混点】 消化腺、消化液和消化酶的关系：消化腺是器官， 【知识拓展】 营养物质在消化道内的吸收示意图： 能分泌消化液，消化液中含有消化食物的消化酶。 考点 4 ：合理营养 平衡膳食 不良 过剩 1 ．满足人体每天对能量和各种营养物质的需要；将五类食物 设计成“ ____________ 宝塔”。每天均衡地吃这五类，以避免 营养 ________ 或营养 ________ 。 Zx```xk 30% 40% 30% 2 ．营养学家还指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐 的能量应当分别占 ________ 、 ________ 和 ________ 。 3 ．儿童、青少年和伤病员要多吃 _