有机化合物的获得与应用专题复习课.pptVIP

一、有机物的分类、组成、结构和性质 C n H 2n+2 C — C C n H 2n C n H 2n-2 C n H 2n-6 C=C C — C — 介于单双键 之间特殊键 取代，热分解， 不被强氧化剂氧化 加成 , 加聚 , 被 KMnO 4 氧化 加成 , 被 KMnO 4 氧化 易取代 , 可加成 , 侧链被 KMnO 4 氧化 （ 烃 ︶ ㈠ 化石燃料与有机物 烯烃 炔烃 -- 苯及其同系物 分类 通式 结构特点 特征反应 -- 烷烃 链 烃 饱 和 烃 不 饱 和 烃 芳 香 烃 专题三 有机化合物的获得与应用 必修二：专题复习 C n H 2n+2 O x — OH 饱和一元醛 （ C n H 2n O ） 置换、氧化、酯化 水解 （ 烃 的 衍 生 物 ︶ ㈡ 食品中的有机物 分类 通式 结构特点 特征反应 醇 醛 酸 酯 糖 蛋白质 （氨基酸） 饱和一元酸 （ C n H 2n O 2 ） 饱和一元酯（ C n H 2n O 2 ） 油脂 单糖 -- 葡萄糖 C 6 H 12 O 6 二糖 C 12 H 22 O 11 麦芽糖 蔗糖 多糖 (C 6 H 10 O 5 ) n -OH 、 -CHO — COOH — C — O — O= — CHO 无醛基 有醛基 无醛基 淀粉 纤维素 氧化、与 H 2 加成 酯化、中和 氧化、酯化 水解成葡萄糖、果糖