检验含碘盐的真假.docVIP

　　 　　篇一:《真假碘盐的鉴别》 　　真假碘盐的鉴别 　　一、学习任务分析 　　本节课内容选自高中化学苏教版实验化学专题3课题2拓展课题3-3，主要包括了如何去鉴别真假碘盐的方法和操作，是对前面内容亚硝酸钠的鉴别的延伸拓展，完成本节内容的学习，学生会对物质的检验的操作流程有初步的认识，，并通过实验操作熟悉检验和鉴定的方法，了解物质检验的化学方法及其在生产生活中的应用。 　　二、学习者分析 　　学生在之前的学习中已经学习了物质检验的一些基本方法和操作，氧化还原方程的书写，并且该阶段的学生已经能熟练通过实验现象来总结实验结论，对实验的操作也有了一定的认识，为本节课的学习打下了良好的基础。但是在定量分析鉴别真假碘盐这一部分时学生可能会产生困惑，教师需在讲解这一部分内容时细心指导和解释。 　　三、教学目标 　　知识与技能 　　能够描述真假碘盐鉴别中定性鉴别和定量鉴别的两种方法、设计过程。 　　掌握真假碘盐鉴别中定性鉴别和定量鉴别两个实验中所涉及的方程式。 　　在定量检验的实验中会根据已知浓度溶液的消耗量，计算未知的含量，即逆推法。 过程与方法 　　在分组合作中养成团队合作、合作互利的习惯。 　　在对两个实验方案分析过程中，学会自己设计实验检验物质含量的方法。 　　在实验操作过程中，养成更为规范的实验操作能力。 　　情感态度与价值观 　　通过学习真假碘盐鉴别中定性鉴别和定量鉴别的两种方法、设计过程，体会到化学源于生活。 　　通过鉴别真假碘盐的两个实验操作，激发学生学习化学的兴趣。 　　四、教学重难点 　　教学重点真假碘盐的定性鉴别实验、定量鉴别实验。 　　教学难点真假碘盐的定性鉴别实验、定量鉴别实验。 　　五、教学准备 　　多媒体课件 　　仪器比色管2支、药匙、胶头滴管、量筒 　　试剂真假碘盐（盐1、盐2）、0.5%的淀粉碘化钾溶液、2%KI溶液、0.1M的稀硫酸、蒸馏水 　　六、教学过程 　　【导入新课】ppt展示几张山区小孩、老人因为缺碘患大脖子病的图片。 　　【师】同学们现在看到的是大脖子病患者的照片，经过科学家与医学院的不懈努力，终于发现了这些患者的共同点就是长期缺碘导致了甲状腺肿大，因此为防止人体缺碘，国家有关部门规定，每千克食用碘盐中碘的含量必须在20-50mg之间。但是目前市场上出现了假碘盐，这些盐中含碘量低或者不含碘，显而易见，久而久之，那些本身就很少能吃到含碘食物的人还是不可避免会患上大脖子病。 　　【师】因此，真假碘盐的鉴别显得尤为重要，今天我们来一起学习一下鉴别的方法。大家现在看到的是一包很常见的袋装食盐，不知道大家以前有没有关注过包装袋上的材料表上这一块，有没有写着碘或I2？ 　　【生】没有 　　【师】那写着的是什么呢？与碘有关的 　　【生】碘酸钾 　　【师】大家有没有想过为什么不直接加入碘单质呢？ 　　【生】因为碘单质不稳定，易升华。 　　【师】诶，是的。碘很容易遇热而升华，这样的话，被太阳一晒，或是烧菜的时候稍微热一下，碘是不是都跑完了呀，根本就没被人体吸收，达不到加碘食盐的目的了，而碘酸钾比较具有稳定性，就保证了进入人体的含量。 　　【师】所以我们今天要测定鉴别真假碘盐其实就是测定碘酸钾的含量，进而确定碘的含量，但是碘酸钾没有什么特别大的显色反应，我们该如何来操作呢？ 　　【生】将碘酸钾转换为碘单质，再用淀粉来鉴别。 　　【师】很好，碘遇淀粉变蓝色，我们可以用这个简单而明显的显色反应来鉴别真假碘盐。那么现在的问题就是如何将碘酸钾转化为碘单质了，请同学们交流讨论一下，我请一位同学来说说。大家可以参考一下书本内容。 　　【生】碘酸钾和碘化钾在稀硫酸的条件下反应生成碘单质。 　　【师】非常好。我们接下来就来进行第一个实验。 　　【展示试剂和仪器】比色管、盐1、盐2、淀粉碘化钾溶液，2%KI溶液、3MH2SO4溶液、纸槽、蒸馏水 　　【实验一】首先将两支洗干净的比色管进行编号，为1和2，然后再1中加入半平勺的盐1，同样的在2中加入半平勺的盐2，小心加蒸馏水至5ml刻度线处，接下来利用手腕的力量去振荡比色管，那么我们现在看到两支比色管中溶液都已经溶解了，下面分别在两支管中加入2滴2%的KI溶液，注意在取用前用力挤压胶头滴管，挤空管中的溶液，然后再放开，再吸取瓶中的溶液。我们在取样的时候要注意两支手指置于胶头滴管的外侧，无名指和小拇指放于内侧，即朝向自己的一侧，将胶头滴管至于比色管上方大约2厘米处垂直滴入2滴，注意千万不能将胶头滴管深入管内，会对溶液造成污染的。好的，下面同样的操作取用稀硫酸溶液分别滴入1滴，大家注意看比色管中溶液颜色的变化，我们可以发现，管1中的溶液有淡淡的黄色，而管2中无明显变化，为了使实验现象更加明显，我们再在两支比色管中分别滴入2滴淀粉碘化钾溶液，大家看到了什么现象？ 　　【生】管1中溶液变蓝