工厂化循环水石斑鱼苗的项目介绍及未来发展.pptVIP

工厂化半循环水石斑鱼苗 项目简介及未来发展 关键词:科技、环保、合作社 中国水产市场趋势 中国大陆的渔业生产结构自1988年起发生大幅变化,其总 渔获量已超越日本位居世界首位,并逐年呈现成长的趋势 ,且其养殖渔业已逐渐取代海洋捕捞,成为仝世界养殖大 于捕捞量的最大国。中国水产品虽然产量大,但产量仍不 足其国内消费,进口量仍大于出口量,惟因其出口单价远 大于进口,故仍有可观的出口盈余。就渔产品消费量而言 中国大陆每人平均渔产品消费量在1990至1998年间超越 世界平均,根据FAO的估计,因总体经济的持续成长,加 上中产阶级人数的增加,预期在2020年将可达每人359公 斤,且其渔产品的消费有朝高质量需求之趋势 中国水产市场趋势 2004~2010年上海铜川水产品市场石斑鱼的年批发价 石斑鱼在中国大陆 石斑鱼青石斑鱼东星斑 直是被视为名贵的海午 鱼名 产鱼类,不仅口感车 人民币(人民币(人民币 且具有较高的营养 2004 8884 52,66 255.00 价值,长期以来深受 消费者的欢迎,其市 2005 88775675271.17 场的售价相当高档, 8690515127483 为养殖生产者带来不 2007 1000355531097 少丰厚的利润。目前2003 105,7254.7829742 中国大陆市场上消费 2009 9.98 44.1527983 的石斑鱼种类约有302010 109.9054.6030843 多种,近年来在其经数据源:上海海洋大学。 不断的成长下,其 在上海的酒店消费中主要销售的石斑鱼类有青 斑 市场的消费潜力与价和东星斑等,其中老鼠斑则是石斑鱼中最贵的一利 格逐年攀升 在上海老鼠斑价格约为每斤480元人民币,远高于其他 种类的石斑鱼 中国水产市场趋势 中国大陆石斑鱼的供销概况: 目前中国大陆的石斑鱼供给主要来自生产与进口,其产量有 来自于捕捞和养殖,2007年中国的石斑鱼产量大约为12.6万吨, 其中捕捞产量约占66%,养殖产量占总产量的34%达到4.3万公吨。 由于中国大陆的市场需求逐年扩大,在其本身的产量远不能达到 市场需求的规模下,因此,业界快速拓展养殖规模,并从国外进 口一定数量的石斑鱼,其中台湾因地理位置的活鱼运输优势,遂 成为主要的进口来源。事实上,台湾的石斑鱼养殖约有80%是销往 中国大陆和香港、澳门等地,年约有1.3万~15万公吨。由于中国 大陆的石斑鱼市场蕴含着可观的消费能力,而屮国大陆的养殖产 量远不能满足其国内市场需求,故需要仰赖进凵来平衡供需,其 提供的购买价格凵逐渐高于香港市场。 由于石斑鱼属于热带鱼类,生存受到气候、水温等因素所限 制,虽然浙江、上海、河北等地也开展了石斑鱼人工养殖,但目 前养殖主要集中在海南、广东、广西和福建省沿海一带,其中养 殖环境以海南最为优越 石斑鱼,属鲈形目,体 长椭圆形稍侧扁。口大,具 辅上颌骨,牙细尖,有的扩 被小栉鳞,有 背鳍和臀鳍 棘发达。尾鳍圆形或凹形 褐色或 红色,并具条纹和 养丰,肉质细嫩 似鸡肉,素 被港澳地区推为我国 是高档筵席 石斯鱼可分为很多种类单篑、豹星喜食鱼位虾蟹类,不喜欢结群 石斑鱼性凶猛,肉食为主 煮民变使次积斑《苏鼠瓜子斑 饥饿时有自相残杀现象。,最适 温为22-28℃,18℃以下时食 龙趸自石资鱼) 欲减退,15℃以下鱼体就失去平