细胞大小与物质运输的关系实验设计.pdf

《细胞大小与物质运输的关系》 实验方案设计 一、实验介绍 人教版高中生物学教材“分子与细胞”模块第六章第 1 节细胞的增 殖中，为了说明“细胞为什么不能无限长大”的原因之一是细胞表面积 与体积关系的限制,设计了一个模拟实验。本模拟实验中以含有酚酞 的 脂块模拟细胞; 以 NaOH 溶液模拟被细胞吸收的物质。由于酚酞 遇 NaOH 显粉红色, 学生可通过观察 脂块“细胞” 由无色变成粉红色 的过程, 了解 NaOH 分子扩散进入 “ 细胞” 的过程 ; 再通过测量 NaOH 扩散进入 脂块“细胞”的深度, 获得相应数据。学生经计算、 比较不同体积 脂块“细胞”吸收物质的速率, 可预测细胞表面积、体 积之比与细胞代谢、物质运输的关系, 进而理解细胞不能无限长大的 原因。 二、实验目的 1.知识目标 ①通过探究细胞表面积与体积的关系，来了解细胞大小与物质 进出的关系； ② 了解细胞越小，其表面积与体积之比就越大、物质运输的效率 - 1 - 越高这一知识理论； ③通过实验帮助其明白细胞不能无限长大的原因。 2.能力目标 学会建立数据模型，并运用数据及表格分析问题。 3.情感态度与价值观 ①培养学生团队合作精神； ②培养学生实事求是的科学态度和严谨认真的治学精神。 三、实验解析 （一）实验原理 1．用 脂块模拟细胞， 脂块越小，其相对表面积越大，则其与 外界物质进行交换的表面积越大，经交换进来的物质在 脂块中扩 散的速度越快。 2．含有酚酞的 脂块遇到 NaOH ，酚酞变红色。主要利用酚酞遇 碱性溶液变红的特性。（酚酞是一种弱有机酸，在pH ＜8.2 的溶液里为 无色的内酯式结构，当 8.2pH10 时为红色的醌式结构） - 2 - 3．NaOH 在 脂块中扩散的速度相同,在相同时间内，NaOH 扩散 的深度(或 脂块变红的体积)与 脂块的总体积的比值可以反映 NaOH 在 脂块中扩散的效率。此过程可模拟细胞大小与物质运输效 率的关系。如图所示 （二）实验材料及用具 - 3 - 1．材料：3cm×3cm×6cm 的含有酚酞的 脂块。 2. 用具： ①　酚酞 脂块制备： 电炉一个、 电子天平一个、玻璃棒一根、温度计一个、1L 量筒 一个、20ml 量筒一个、水浴锅一个、250ml 牛奶盒 2 个、一次性手 套 4 双 ②　具体实验：10cm 直尺一块、小刀一把、塑料勺一个、餐巾纸一 卷、小塑料盆一个，废旧报纸 2 张 3．药品：酚酞粉末 0.1g ，NaOH 固体 0.16g ， 脂粉 18g ，自 来水若干 （三）方法与步骤 1．0.02%的 NaOH 溶液：800ml 水中加入 0.16gNaOH，混匀，装入 细口瓶，贴上标签，备用。 2．酚酞试剂：将0.1g 酚酞粉末与 20ml 体积分数为 95%的乙醇混 合，用玻璃棒搅拌，让酚酞粉末充分溶解后备用。 3.酚酞 脂块的制备：在水浴锅中加 500mLH O，快煮沸时加入 2 脂粉 18g，用玻璃棒不断搅拌，将其煮沸。在 脂冷却至 80℃后，