关于重阳节吃什么糕点.docVIP

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  • 2020-07-18 发布于山东
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第 PAGE 页码 页码页 / 总共 NUMPAGES 总页数 总页数页 重阳节吃什么糕点   一年一度重阳将至,重阳节素有四大习俗:饮菊酒、佩茱萸、登高吃重阳糕。你知道重阳节吃的糕点吗?下面我就告诉你重阳节吃的糕点,一起看看吧! 重阳节吃的糕点   菊花糕   说到重阳糕,又称菊花糕。霜降之时,唯此草茂盛。菊花也就被古人视为重阳的候时之草。重阳也因此称为菊花节。菊花糕是潮汕名糕点之一,菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。有糜饭食会饱,菊花糕孬巧的俗语。潮汕特产菊花糕以其新鲜、清甜溢香,软脆无异味而驰名。   板栗糕   北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的,一为花糕,一个是栗子糕。栗子糕,是用栗子泥为主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥,并准备好京糕切的大片和澄沙馅,将200克栗子泥分成3份,用一份摊开为底层,接着铺一层京糕片。   再用一份抹平在京糕片上,再抹一层澄沙馅后,最后一份栗泥抹在最上层,上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案,就成了上、中、下为黄色,中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。吃时,用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。   花糕   重阳节敬老,登高以避灾。糕与高同音,又有步步高升、寿高九九之含义,所以重阳花糕成了普受欢迎的节日食品。重阳吃花糕始于西汉,当时称为蓬饵,亦即黍糕。到宋代,重阳节吃花

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