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有机化学 第17章 氨基酸、多肽和蛋白质.docVIP

有机化学 第17章 氨基酸、多肽和蛋白质.doc

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    第十七章 氨基酸、多肽和蛋白质 1、既能与茚三酮反应，又能与硫酸铜发生缩二脲反应的是 A．甘氨酰丙氨酸 B. 半胱氨酸 C. 甘氨酰丙氨酰亮氨酸 D. 尿素 2、在蛋白质的一级结构中，氨基酸的连接方式是 A． 氢键 B. 肽键 C. 二硫键 D. 盐键 3、要蛋白质所带的净电荷为零，可调节溶液的pH值为 A. pH=7 B. pHpI C . pHpI D. pH=pI 4.下列L-氨基酸中，其构型为R的是 A. L-赖氨酸 B. L-精氨酸 C.L-半胱氨酸 D. L-谷氨酸 5. 在PH为2.7的条件下，异亮氨酸（PI=6.02）主要存在的形式是 答案： 1C 2B 3D 4C 5A

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