新咖啡厅运营方案(2)讲解学习.pdfVIP

餐饮部咖啡厅运营计划 左岸坊咖啡厅简介 左岸坊咖啡厅作为化文化休闲场所，咖啡厅以全新咖啡概念和设计模式，将现代 休闲方式和文化理念融入咖啡之中。给都市人群提供一个温馨浪漫的心情放飞空间。 由于中国的城市化速度相当惊人，我们所处咖啡市场的消费人群日益增多，这类消费 者追求健康饮食心理特征非常明显。周边写字楼、各央企办公楼、住店酒店客人、各 会议服务、各物业业主、集团需求都是咖啡厅的主流消费人群，他们并不仅仅满足于 寻求美味的食物，对消费环境的要求也越来越高。咖啡厅不仅提供健康搭配的商务套 餐，还拥有丰富的菜式和周到专业的服务。咖啡厅让消费者感受到的不仅仅是一杯咖 啡，一份可口的美食，它所营造的文化氛围，提倡的生活理念，才是最能吸引消费者 的独到之处。 左岸坊咖啡厅位于未来科技城中，处于整个央企办公区的中心。紧邻商业圈，区域交 通设备齐全。 餐厅总营业面积约为 210 平方米， 餐桌总数 16 桌。总容纳人数为 44 人，营业时间从早 上 09:00 至晚上 9:00 。 经营范围： 1、书籍租售 数量控制在一百本之内。书籍类型为名人传记；旅游、时尚杂 志、报刊系列等。 2 、日用生活艺术品 比如，杯座之类。 3