水稻生产的国民经济意义.pdfVIP

第一节 概述 一、水稻生产的国民经济意义 二、水稻生产概况 三、我国的水稻分区 四、我国稻田的耕作制度 五、我国稻作科学的发展 一、水稻生产的国民经济意义 1. 水稻是我国的主要粮食作物 全国以稻米为主食的人口约占总人口的50%。建国后半个多 世纪来，我国水稻种植面积平均占谷物播种面积的26.6 ％， 稻谷总产占粮食总产的43.6%，占全国商品粮的一半以上。 因此，水稻生产在我国国民经济中具有极其重要的地位。 2. 水稻是高产作物 可通过水分管理调节土壤肥力，提高对肥料和光、热、 CO 等自然资源的利用率，从而获得高产。据研究，在地 2 力相仿、施同等肥料的情况下，水稻干物质积累量常较旱 地作物多，经济系数也比其它粮食作物高。 3. 水稻的适应性强，种植范围广 稻的分布 Irrigated rice Rainfed rice Upland rice Deepwater rice Floating rice 4. 稻米的营养价值较高 与其它粮食相比，稻米所 含量 养分 含粗纤维最少，淀粉粒特 （％） 小，易于消化，各种营养 碳水化合物 75～79 成分的可消化率和吸收率 蛋白质 6.5～9 都高，适于人体的需要。 脂肪 0.2～2 粗纤维 0.2～1 灰分 0.4～1.5 5. 稻谷加工后的副产品用途很广 米糠是家畜的精饲料，在酿酒及医学、化工上用途很广。稻 草不仅可造纸、编织草袋和绳索等，还是一种很好的硅酸肥 和有机肥。 米糠 二、水稻生产概况 （一）世界水稻生产概况 全球 亚洲 美洲 非洲 欧洲 大洋洲 面积（103ha) 153257 134544 7825 10220 594 74 占全球比例（％） 87.79 5.11 6.67 0.39 0.05 3 总产(10 t) 608496 549461 35874 19224 3381 556 占全球比例（％） 90.30 5.90 3.16 0.56 0.09 单产(t/ha) 3.97 4.08 4.58 1.88 5.69 7.51 FAO年统计数据，2004 亚洲主要产稻国水稻生产概况 总产 面积