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四川蜀韵酒店管理公司培训实训用语 100 句 服务语言“情景结合”培训一百例 饭店服务是一种职业行为，需要进行职业训练。希尔顿指出要使顾人人满意， 目的在于反复进行情况模拟训练，使服务员从语言到行为都符合一流服务的标准。 1、[早晨9：30之前，在饭店遇到客人时说] ：“× × 先生（小姐）早晨（早上）好！” [晚上7：30以后] ：“晚上好”、“晚安”。 2、[叫醒服务时说] ：“先生，早上好，现在是六点整，这里是叫醒服务”。 3、[在客人向你问好后说] ：“很好，谢谢你，先生（小姐）您好！” 4、[平时，在饭店遇到客人，要点头示意，或说] “你好！” [见到熟识的客人时说] ：“× × 先生（小姐），很高兴再见到您，您好吗？” “您昨天累了一天，今天好吗？” “我能为您做点什么？× × 太太。” 5、[在客人先向您说“愿你周末愉快”后说] ：“谢谢，愿您也一样。” 6、[节日（新年、圣诞）期间见到客人时说] ：“祝您节日（新年、圣诞）快乐！” 7、[当客人正在交谈，服务员有急事要找客人时说] “先生，打扰您一下，可以 吗？” 8、[在服务台接听电话时说] “您好，我是× × 楼服务台，有什么事可以帮您？” 9、[当客人由于自己动作缓慢、笨拙而感到难堪时说] ：“请慢慢来，先生，别着 急。” 10、[客人询问你不清楚的事时说] “对不起，待我向有关部门了解清楚再答复您，好吗？”