酒店燃气管理规定.pdf

酒店燃气管理规定 ⑴为加强对燃气使用和燃气设备的管理， 防止发生爆炸和火灾事故， 根据现行法规， 特制定 本制度。 ⑵燃气设施的主管单位和使用部门要加强对燃气设施和燃气使用的管理， 必须确定一名领导 负责安全工作， 要建立防火安全责任制， 并将责任制落实到人。 燃气使用部门必须指定一名 安全管理人员，具体负责燃气的日常安全检查。 ⑶燃气场所的管理人员、 使用人员必须懂得燃气性质、 火灾危险性、 防火措施及使用操作方 法，掌握防火、灭火知识，并经过专业培训合格。 ⑷使用燃气要严格遵守操作规程， 点燃气时要按火等气的原则， 先点火后开气。 蒸箱、 燃气 灶、茶炉在使用中， 操作人员不得离开工作现场， 以防外溢物或风吹造成熄火漏气。 发现燃 气泄露要迅速切断气源总开关， 及时采取通风措施， 并向有关部门报告。 下班前关闭总截门， 锁好门后方可离去。 ⑸对燃气设施， 每天都要进行漏气检查， 每周用肥皂液等对接头处进行检漏； 对使用的软管 到规定的时间和发现变硬开裂时都要及时更换。 ⑹对燃气灶具等设施， 每季度要检查维护一次， 半年对设备进行一次全面检查， 及时消除安 全隐患，并将情况写入防火档案。 ⑺在燃气设施周围及使用场所严禁存放易燃易爆物，可燃杂物，严禁作为休息间、工作间、 仓库使用， 严禁吸烟和其他明火作业； 禁止安装临时用电设备； 禁止将电线缠绕在天然气管 道上；禁止在管道上悬挂任何物品。 ⑻燃气设施的安装必须由专业部门操作， 严禁私自拆卸安装。 管道燃气表房、 厨房、 茶炉房 等使用燃气的地方， 必须安装气体泄露检测设备。 使用燃气场所安装电器设备必须在断气情 况下， 按照国家规范安装。 在有燃气设施的场所及附近施工要严格消防报批手续， 在安全措 施到位的情况下， 按照国家规范安装。 在有燃气设施的场所及附近施工要严格消防报批手续， 在安全措施到位的情况下方可施工。 ⑼天然气使用单位要定期进行安全检查， 检查情况报公司消防主管部门， 并存入本单位防火 档案。 ⑽违反本制度按公司有关规定进行处罚。 造成泄露、 爆炸、 火灾等严重事故的移交司法行政 机关处理。 餐厅安全管理规定 第一条 本标准适用于本市行政区域内从事餐饮服务的企业，以及企事业单位对外经营 的食堂和餐厅。 第二条 餐饮服务企业的主要负责人或非法人单位负责人是本单位安全工作的第一责任 人，对本单位的安全工作负全面责任，依法履行各项安全职责。 第三条 餐饮服务企业应建立健全各项安全责任制，明确各岗位人员的安全责任，落实 各项安全责任制。 第四条 餐饮服务企业应依法设置安全管理机构或配备专（兼）职安全管理人员。 第五条 餐饮服务企业应制订突发事件应急预案，并进行预案的演练，预案的演练每半 年必须进行一次。 有关负责人和从业人员应该掌握预案内容，履行预案规定的岗位职责。 第六条 餐饮服务企业应当对从业人员进行安全教育和培训，未经安全培训和培训考核 不合格的人员不得上岗。 特殊岗位要依法取得作业资质，持证上岗。 第七条 餐饮营业区域通往建筑物外的安全出口应当不少于 2 个， 1 个厅、室的建筑面 积大于 80 ㎡ ，出口不应少于 2 个；建筑面积小于 80 ㎡ ,可设置一个出口。 餐饮企业应设置应急广播系统和报警装置， 遇紧急情况可以立即通知到大堂、 厅房、 雅 间和后厨等所有部位。设立 10 个以