饮片切制演示文档.pptVIP

三、润法 润法：把淋、洗、泡过的药材用适当的器具盛装，或堆积于润药台上以湿物遮盖，或继续喷洒适量的清水，保持湿润状态，使药材外部的水分徐徐渗透到药物组织内部，达到内外湿度一致，利于切制。 优选 * 1、 浸润 以定量水或其他溶液浸润药材，经常翻动，使水分缓缓渗入内部，以“水尽药透”为准，如酒浸黄连、木香；水浸郁金、枳壳、枳实等。 优选 * 2、伏润（闷润） 经过水洗、泡或以其他辅料处理的药材，用缸（坛）等在基本密闭条件下闷润，使药材内外硬软一致，利于切制，如郁金、川芎、白术、白芍、山药、三棱、槟榔等。 优选 * 3、露润（吸湿回润） 将药材摊放于润湿而垫有篾席的土地上，使其自然吸潮回润，如当归、玄参、牛膝等。 优选 * 4、砂润法软化 砂润法软化： 即将干燥的药材埋入吸水饱和的中粗河砂中，使水分慢慢渗入药材内部软化药材，软化后洗去河砂，进行切制。 优选 * 注意事项： 1、浸润时间：药材质地、气候、大小相联系 2、浸润次数：质地特别坚硬，不易一次润 透，需反复闷润才能软化 3、夏季润药，防止发生霉变。 优选 * 三、药材软化程度的检查方法 1、弯曲法—结合折断法 适用对象：长条状药材，如白芍、山药、 木桶、木香等。 方法：握于手中，大拇指向外推，其余四指向内 缩，药材略弯曲，而不易折断，即为合格。 优选 * 2、指掐法 适用对象：团块状药材，如白术、白芷、 天花粉、泽泻等。 方法：手指甲能掐入表面为宜。 优选 * 3、穿刺法—结合剖开法 适用对象：粗大块状药材，如大黄、虎杖等。 方法：以铁叉能刺穿而无硬心感为宜。 优选 * 4、手捏法 适用对象：不规则的根及根茎类的药材， 如当归、独活等。部分块根、果实、 菌类药材，如延胡索、枳实、雷丸等。 方法：用手捏粗的一端，感觉其较柔软为宜，润 至手握无吱吱响声或无坚硬感时为宜。 优选 * 第二节 饮片类型及切制方法 一、饮片类型及选择原则 饮片的形态，取决于药材的特点、质地、形态和各种不同的需要，如炮制、鉴别、用药要求的不同等。 优选 * 1、极薄片 厚度：0.5mm以下 药物：木质类及动物骨、角质类药材。如羚羊角、鹿角、松节、苏木、降香等。 2、薄片 厚度：1-2mm 药物：适宜质地致密坚实、切薄片不易破碎的药材。如白芍、乌药、槟榔、当归、木桶、天麻、三棱等。 优选 * 厚片 厚度：2-4mm 药物：适宜质地松泡、粘性大、切薄片易破碎的药材，如茯苓、山药、天花粉、泽泻、丹参、升麻、南沙参等。 块 规格：为8-13mm3的立方块 药材：有些药材煎熬时，易糊化，需切成不等的块状，如阿胶丁、茯苓丁等。 优选 * 5、斜片 厚度：2-4mm 药物：适宜长条形而纤维性强的药材。 瓜子片：倾斜度小，如桂枝、桑枝 马蹄片：倾斜稍大而体粗者称，如大黄。 柳叶片：倾斜度更大而药材较细者，如甘草、黄芪、木香等。 优选 * 6、直片（顺片） 厚度：2-4mm 药物：适宜形状肥大、组织致密、色泽鲜艳和需突出其鉴别特征的药材。如大黄、天花粉、白术、附子、何首乌、防己、升麻 优选 * 7、丝（包括细丝和宽丝） 规格：细丝2-3mm，宽丝5-10mm 药物：皮类、叶类和较薄果皮类药材。 一般皮类药材切细丝，如黄柏、厚朴、合欢皮、陈皮等均切细丝； 叶类和较薄的果皮切宽丝，如荷叶、枇杷叶、淫羊藿i、冬瓜皮、瓜蒌皮等。 优选 * 8、段（咀、节） 规格：长为10-15mm，长段又称“节”，短段称“咀”。 药物：适宜全草类和形态细长，内含成分易于煎出的药材。如薄荷、荆芥、益母草、党参、青蒿、北沙参、白茅根、藿香、木贼等。 优选 * 二、饮片的切制方法 （一）机器切制 1、剁刀式切药机 一般根、根茎、全草类药材均可切制，一般不适宜颗粒状药材的切制。 2、旋转式切药机 全草类药物不宜使用该法切制。 3、多功能切药机 这种切药机主要适用于根茎、块状及果实类药材，圆片、直片，以及多种规格斜形饮片的加工切制。 优选 * （二）手工切制 适用于机器不好切制的药材，如太软、太粘及粉质药材和少量特殊药材。 1、把 活 将软化的药材，整理成把置于刀床上，用手或一特别的压板向刀口推进，然后按下刀片，即切成