Q_371625 BXSX 001-2020商用电烤箱企业标准.pdf

盛星食品机械有限公司企业标准 Q371625 BXSX01-2020 食品机械 电烤箱 2020-01-01发布 2020-01-01实施 盛星食品机械有限公司 发布 1 目录 1.范围 3 2.规范性引用文件 3 3.型号及基本参数 3 4.技术要求 3 5.试验方法 5 6.检验规则 7 7.标志、包装、运输和贮存 8 附录 （产品各项基本参数表格） 2 1.范围 本标准规定了食品机械电烤箱的型号，基本参数、技术要求、 试验方法、检测规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于食品机械电烤箱。 2.规范性引用文件 本标准的制定引用文件如下 GB 4706.1-2005家用和类似用途电器的安全 通用要求。 GB 4706.52-2008 家用和类似用途用电器的安全 商用电炉灶、 烤箱、灶和灶单元的特殊要求。 GB 16798 食品机械安全卫生。 3.型号及基本参数 3.1型号 SXD-25 （单层两盘电烤箱） SXD-50 （两层四盘电烤箱） SXD-75 （三层六盘电烤箱） 3.2 基本参数 基本参数参见附录 4.技术要求 4.1 一般要求 4.1.1 电烤箱应符合本标准要求，并按照规定程序批准的图纸或技术 文件制造。 4.1.2 原材料和外购零件、外协件应符合有关标准的要求，并附有质 3 保书和合格证。 4.2 外观及装配 4.2.1 电烤箱箱门开闭灵活、密封可靠、无漏气现象。 4.2.2 电烤箱表面应无对人产生危害的尖锐棱角及棱边，保温材料无 外漏。 4.2.3 电烤箱箱体焊接应牢固可靠，焊缝应平直，不应有气孔、漏焊、 虚焊等缺陷；电烤箱表面平整、光滑、不应有明显拉毛、擦伤和划伤。 4.3 电气安全 4.3.1 电气配件安装应牢固，绝缘导线通过的金属孔应配置绝缘套管， 并加以固定。电烤箱设有专门的电源线引出孔，孔上需装有保护衬套， 裸露带电部分应有绝缘保护罩。 4.3.2 冷态时应承受工频交流电压为120V 的电气强度试验1min，不 得出现闪络、击穿现象。 4.3.3 电烤箱工作温度下泄露电压需不大于0.75mA/kW，整机泄露电 流应小于5mA。 4.3.4 在工作温度下应能承受工频交流试验电压为 1000V 的电气强 度试验1min，不得有闪络、击穿现象。 4.3.5 电烤箱需有可靠的接地装置或明显的接地标记，接地端子或接 地触点与接地金属部件的连接需具有低电阻值，应不大于0.1Ω，电 源进线长度应不下于2m。 4.3.6 其它电气安全应符合GB 4706.52 中的有关规定。 4.4 工作运行 4 4.4.1 箱内温度由20℃升至200℃时所需时间应不大于50min。 4.4.2 所有指示灯、开关、温控器应能正常工作。 4.4.3 电烤箱箱内温度均匀，内外部的温升应符合表1 的规定。 表1