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第一章 水票的喾养 第一节 ·苹果属于蔷薇科,落叶乔木,叶椭圆形,有 锯齿 果实球形,味甜,是普通的水果,也是最常 见的水果,富含丰富的营养,是世界四大水 果(苹果、葡萄、柑桔和香蕉)之冠。 原产地:欧洲、中亚西亚、北美 ·苹果通常为红色,不过也有黄色和绿色。 苹果是双子叶植物,花淡红或淡紫红色,大 多自花不育,需异花授粉,果实由子房和花 托发育而成。果肉清脆香甜,能帮助消 每100克苹果含主要营养素见下表 成分名称含量成分名称含量成分名称含量 可食部分 水分(g) 858能量(千卡)50 能量(k) 蛋白质(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g)13.6膳食纤维(g)1.7胆固醇(mg) 灰份(g) 02维生素A(mg) 胡萝卜素(mg) 视黄醇(mg) 0硫胺素(μg) 核黄素(mg 0.01 尼克酸(mg 0.2维生素C(mg) 1维生素E(T)(mg)0 (βy)E 钙 磷 钠(mg) 镁(mg) 0.6 锌(mg) 0.03 锰(mg) 碘 的宜与忌 别名:滔婆、柰(nai)、柰子、频婆、平波、超丸子、天然子 禁忌人群:胃寒、脾胃虛弱患者慎食 适宣人群:一般人群均可食用。适宜减肥、胃炎、腹泻、高血压、结 肠炎患者 相克x 苹果+紫甘蓝●:影响维生素的吸收 苹果●+沙丁1 身体不适 宣搭√ 苹果◆+成菜 防癌 苹果●+银耳 润肺止咳 苹果●+香蕉 防止铅中毒 苹果◆+绿茶 防癌,抗老化