英语中牛肉熟度分级.pptVIP

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2020-07-24 发布于福建
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英语中牛肉熟度分级.ppt

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英语中牛肉的熟度分级 COOKING STEAK 根据官方的详细说法是这样的:有7个等级,从raw到 well done seared outside, 4G-49 115-120 w inside Mostly red 52-55 6-6 14150 Mostly brow Medium with o pirak 65-69 150-155 Brown 1212英 cooked. Used in dishes like steak tartare, Carpaccio, gored gored, tiger meat and Kitfo Blue rare or very rare-(37.8 C/100 F core temp)Cooked very quickly the outside is seared, but the inside is usually cool and barely cooked. The steak will be red on the inside and barely warmed. Sometimes asked for as blood rare. In the United States this is also sometimes referred to as Black and blue or Pittsburgh Rare BLUE RARE MEDIUM RARE NIKe MEDIUM WELL Rare-(48.9 C/120 F core temp) The outside is gray-brown and the middle of the steak is red and slightly warm BLUE RARE E0N?△uTsD,COML星 FEE RED TH DDuGHOU T RARE SEAKEP SUISIL AND ARE 生Hs