Q_FLX 0001S-2020调理面包企业标准.pdf

Q/FLX0001S-2020 Q/FLX 青 岛 福 莱 新 食 品 有 限 公 司 青 岛 分 公 司 企 业 标 准 Q/FLX0001S-2020 调理面包 2020-05-20发布 2020-05-21实施 青岛福莱新食品有限公司青岛分公司 发布 Q/FLX0001S-2020 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由青岛福莱新食品有限公司青岛分公司提出并起草。 本标准主要起草人：闫谷杰 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 1 Q/FLX0001S-2020 调理面包 1 范围 本标准规定了调理面包的术语和定义、分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、 检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以吐司、面包、鸡蛋（熟制品）、鸡肉（熟制品）、鳕鱼排（熟制品）、调理鸡 肉（熟制品）、金枪鱼、三明治方火腿、生菜、卷心菜、黄瓜为主要原料，添加奶油、黄油、沙拉 酱、番茄酱、蛋黄酱中的一种或几种为辅料，经面包、糕点切片或者切口，加入配料原料、计量称 重、包装、检验、入库（与技术要求中的生产工艺相符合）主要工艺加工制作成的调理面包。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖