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食 品 安 全 经 营 十 项 自 律 制 度 精品文档 食品安全经营十项自律制度 为规范本食品经营单位食品经营自律行为，切实树立 食品安全第一责任人意识，我要认真履行《食品安全法》 等法律法规规定的义务，诚信经营，从源头上保证食品安 全，结合本店实际，特制定食品经营十项自律制度。 一、食品进货查验制度 作为食品经营者应当严格审验供货商的经营资格，认 真查验食品合格证明，确保主体资格合法，购入食品质量 合格。 （一）食品批发商、零售商的查验 1、查验供货商资质证明文件 食品批发商、零售商在进货时应当查验供货者的食品 生产许可证、食品流通许可证、营业执照等法律法规规定 的在有效期内的资格证明和许可证件，并留有供货商的相 关证照复印件或者电子扫描件备查。 2 、查验供货商食品合格证明文件 食品批发商、零售商在进货时应当按食品品种和批次 查验食品出厂检验合格证或质量检验合格报告、进口食品 的有效商品检验证明，并留有供货商的相关证明