Q_HZLGHL 001-2020利云源竹萃除味液.pdf

Q/HZLGHL 001-2020 Q 杭州利国互联科技有限公司企业标准 Q/HZLGHL 001-2020 利云源竹萃除味液 2020-04-26 发布 2020-04-26实施 杭州利国互联科技有限公司 发 布 1 Q/HZLGHL 001-2020 前 言 本标准由杭州利国互联科技有限公司提出。 本标准由杭州利国互联科技有限公司归口。 本标准起草单位：杭州利国互联科技有限公司。 本标准主要起草人:李文清。 2 Q/HZLGHL 001-2020 利云源竹萃除味液 1 范围 本标准适用于以毛竹为原料，经高温热解反应获得的竹醋液产品。 本标准规定了竹醋液的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签和包装。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修 改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否 可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 5009.2-1985 食品的比重测定方法 GB/T5009.41-1996 食醋卫生的分析方法 LV/T1393-1999 松焦油 3 术语和定义 3.1 竹醋液 指以毛竹为原料，经高温热解反应获得的液体产物。 3.2 竹醋原液 竹子高温热解过程中直接回收并经一定时间的贮存后得到的竹醋液上清液。 3.3 精制竹醋液 指竹醋液经物理的或化学的方法处理后去除了部分杂质后得到的较为纯净的产物。 4 要求 4.1 按精炼程度不同，分为竹醋原液和精制竹醋液。 竹醋原液须经一定时间贮存达到自然沉降和去除竹焦油的目的 4.2 感观质量要求 竹醋液的感观质量应满足表 1的要求 3 Q/HZLGHL 001-2020 表 1 要 求 项目 竹醋原液 精制竹階液 颜色 深褐色到黄褐色，底层颜色较深 淡黄色至浅黄色，颜色均匀一致 气味 较强的酸味和浓烈的烟焦味混合酸味明显， 有淡的烟焦味 透明度 中、上层液体清澈透明，允许底层略有浑浊 均匀透明，无分层现象 悬浮物 中、上层无悬浮物，允许底层稍有悬浮物体 无悬浮物 4.3 理化指标 竹醋液的理化指标应符合表2的要求