Q_LC 0003S-2018固态复合调味料（品）.pdf

Q/LC 乐陵市鲁川辣椒调味品有限公司企业标准 Q/LC 0003S-2018 固态复合调味料 （品） 2020-04-28 发布 2020-04-28 实施 乐陵市鲁川辣椒调味品有限公司 发布 1 Q/LC 0003S-2018 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由乐陵市鲁川辣椒调味品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王邵华、王秀才。 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 I Q/LC 0003S-2018 固态复合调味料 （品） 1 范围 本标准规定了本公司生产的固态复合调味料（品）的定义和术语、技术要求、食品添加剂、生 产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存要求。 本标准适用于以香辛料、小麦粉、面包糠、食用淀粉、食盐、食糖中的几种为原料，添加味精、 芝麻、鸡精调味料、食用植物油、香辛料（辣椒粉、番茄粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、芹菜粉、香菜 粉、肉蔻粉等）、白芷粉、食用葡萄糖、麦芽糊精、酵母提取物中的一种或几种，添加或不添加食 品添加剂三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、呈味核苷酸二钠、乙基麦芽酚、麦芽酚、黄原胶、卡拉胶、阿 斯巴甜、二氧化硅、柠檬黄、日落黄、诱惑红、辣椒红、辣椒油树脂、茶多酚、柠檬酸、柠檬酸钠 （小苏打）、焦磷酸二氢二钠、氧化淀粉、鸡肉精粉、牛肉精粉、食品用香精中的一种或几种，经 前处理、配料、混合、包装加工制成的即食或非即食的固态复合调味料（品）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1355 小麦粉 GB 1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯 （又名阿斯巴甜） GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠） GB 1886.208 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚 GB 1886.211 食品安全国家标准 食品添加剂 茶多酚（又名维多酚） GB 1886.222 食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 1886.282 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽酚 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定