家政服务员师培训考试试卷.docVIP

重庆房地产职业学院《家政服务员》试卷 第 PAGE 2 页 共2页 姓 名 班 级 密 封 线 内 不 要 答 题 试卷科目:家政服务员师培训考试试卷 一、单项选择题(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。) 　　1．道德是规范人们(??? )行为的重要手段。 　　　　A、道德??? B、职业??? C、思想? ??D、意识 ?　　2．家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，是(??? )关系。 　　　　A、平等互助??? B、生活救济??? C、奴役??? D、公共 ?　　3．家政服务员要想成为雇主家庭成员的信任，就需要具备( ?)的品质。 　　　　A、劳逸结合??? B、守时守信??? C、多劳少得??? D、不计报酬 ?　　4．准备参加家政服务工作之前，从业人员要作好诸多的准备工作，但无需准备(??? )。 　　　A、健康证明B、身份证件C、学历证 D、出生证明 ?　　5．作为家政服务员，在选择雇主时最需要了解的问题是(??? )。 　　　　A、工作内容??? B、工作作距离??? C、交通工具??? D、雇主的社会地位 ?　　6．劳动合同或服务合同是(??? )维护自身权益的保证。 　　　　A、国家公务员??? B、军人??? C、武警战士 D、务工人员 ?　　7.受雇于某一个家庭，完成某种家务工作是（?? ）双方事先的约定。 　　　　A、见面??? B、交谈??? C、买卖??? D、雇佣 　　8.家中如果着火了，且火势较大，要立即报火警；火警电话是（）。 　　　　A、1 1 9??? B、110?? C、120 D、999 　　9．电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下(? ??)掇氏度。 　　　　A、l～2??? B、2～4??? C、4～6 D、6～8 　　l O．家政服务员出行时，在人行道内行走时，应靠(??? )边行走。 　　　　A、左??? B、右??? C、前??? D、后 　　11．家庭卫生消毒方法中不包括(??? )。 　　　　A、物理消毒法??? B、高温消毒法?? C、低温消毒法??? D、化学药物消毒法 ? 　12．以下哪个不属于日常生活常削的礼貌川语(??? )。 　　　　A、问候语??? B、告别语??? C、道歉语??? D、谴责语 ?　　13．(??? )是刚语言或行为向别人问好，表示自己的慰问。 　　　　A、致意??? B、握手??? C、介绍??? D、推荐 ?　　14．我国的阴历九月初九是(??? )，这一天也是敬老节。 　　　　A、国庆?? B、中秋? C、重阳节??? D、火把节 ?　　15．(??? )是建立良好人际关系的基本原则之一。 　　　　A、积极主动，讲究信刚???????????? B、坐等朋友来访 　　　　C、朋友事与自己无关，不必关心?? D、为减少不必要麻烦，朋友间来往越少越好 ?　　16．城镇居民一般上班族家庭早餐是(??? )。 　　　　A、少而丰??? B、止而丰??? C、饱即宜??? D、少而精 ?　　17．(? )是我国《宪法》赋予公民的一项基本权利，是公民享有其他一切权利的基础。 　　　　A、平等权??? B、知情权??? C、选举权??? D、信仰自由 ?　　18．签订合同需遵守的基本原则是(?? ?)。 　　　　A、平等自愿、协商一致原则?? B、强制执行?? C、不平等? ?D、强势一方优先 ?　　19．妇女的合法权益受到侵害的，可以向(??? )投诉。 　　　　A、妇女组织B、行业协会C、社团组织D、宗教组织 ?　　20．硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好饧(??? )分钟。 　　　　A、1 0??? B、20?? C、30 ?D、40 ?　　21．把500克面粉和制成软面团总的用水量是(??? )。 　　　　A、100g??? B 、200g??? C、300g D、400g ?　　22．搓条时双手用力要均匀，要自面柱(??? )延伸。 　　　　A、两端向中间??? B、外侧向内侧???? C、中间向两端??? D、内侧向外侧 ?　　23．卷条时要先将馅料撒在坯料上，然后(??? )卷成长条。 　　　　A、从上而下??? B、从高至低???? C、从里向外??? D、从外向里 ?　　24．擀皮前首先要把面团搓成（），揪成小剂，撒上面干，用手掌轻轻将其揉圆。 　　　　A、细条??? B、粗条??? C、方条??? D、宽条 ?　　25．红小豆挑拣干净后要放在(??? )左右的温水中浸泡1～2小时。 　　　　A、25℃?? B、3 5 ℃?? C、45℃ 　　26.