Q_JQS0001S-2019陈年武夷岩茶.pdf

武夷山市九曲山茶业有限公司 Q/ JQS 0001S—2019 Q/JQSCY 武夷山市九曲山茶业有限公司企业标准 Q/JQS0001S—2019 陈年武夷岩茶 2019-08-01发布 2019-09-01实施 武夷山市九曲山茶业有限公司 发 布 武夷山市九曲山茶业有限公司 Q/JQS 0001S—2019 前 言 本标准编写格式依据GB/T1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的要 求。 本标准由武夷山市九曲山茶业有限公司、武夷山市九曲山茶叶研究所提出。 本标准由福建省农业科学院茶叶研究所、武夷山青龙食品有限公司、武夷山市九曲山茶业有 限公司、南平市茶叶学会,负责起草。 本标准主要起草人：陈泉宾、林洪荣、林松青、李远华、林燕青。 武夷山市九曲山茶业有限公司 武夷山市九曲山茶业有限公司 Q/JQS 0001S—2019 陈年武夷岩茶 1 范围 本标准规定了陈年武夷岩茶的产品类型、要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运 输和贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据 《地理标志产品保护规定》批准的武夷岩茶为 原料，在特定的环境下经历3年以上贮存、烘焙制成的，具有特定风味的茶叶产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8304 茶 水分测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8306 茶 总灰分测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T 14487 茶叶感官评审术语 GB/T 18745 地理标志产品 武夷岩茶 GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB/T 30375 茶叶贮存 GH/T 1070 茶叶包装通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令 【2005】第75号 国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定 国家质量监督检验检疫总 局令 【2009】第123号 3 产品类型 陈年武夷岩茶产品不分等级，产品分为大红袍、水仙、肉桂。 每种产品均不分等级，每种产品每个年份均应设实物标准样，实物标准样的制备应符合GB/T 18795 的规定。 4 要求 武夷山市九曲山茶业有限公司 武夷山市九曲山茶业有限公司 Q/JQS 0001S—2019 4.1 原料要求 具有正常的色、香、味，无异味，无异嗅，无劣变。不含有非茶类物质，不着色