Q_THS 0010S-2020胶原蛋白肽粉（固体饮料）.pdf

Q/THS 泰安合生世纪生物科技有限公司企业标准 Q/THS 0010S-2020 代替Q/THS 0010S-2017 胶原蛋白肽粉 （固体饮料） 2020-05-20发布 2020-06-10实施 泰安合生世纪生物科技有限公司 发布 Q/THS 0010S-2020 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准代替Q/THS 0010S-2017 《胶原蛋白肽粉 （固体饮料）》 本标准由泰安合生世纪生物科技有限公司提出并起草。 本标准附录A是规范性附录。 本标准主要起草人:周刚毅、张继春。 I Q/THS 0010S-2020 胶原蛋白肽粉 （固体饮料） 1 范围 本标准规定了胶原蛋白肽粉 （固体饮料）的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、 标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以淡水鱼胶原蛋白肽粉、牛 （猪）骨胶原蛋白肽粉、海洋鱼低聚肽粉中的一种或多种为 主要原料，经原料验收、混合 （或不混合）、包装等主要工艺加工制成的冲调类胶原蛋白肽粉 （固体饮料）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 22729 海洋鱼低聚肽粉 GB/T 22806 白卡纸 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 SB/T 10634 淡水鱼胶原蛋白肽粉 JY/T 019 氨基酸分析方法通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 3.1 原料要求 3.1.1 淡水鱼胶原蛋白肽粉 应符合SB/T 10634的规定。 3.1.2 牛 （猪）骨胶原蛋白肽粉 1 Q/THS 0010S-2020 要求相对