酒店英语之最全西餐菜谱.pdfVIP

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2020-07-29 发布于江苏
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酒店英语之最全西餐菜谱.pdf

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前菜 Appetizer 在西餐中前菜叫头盘，是正是用餐之前的“小吃”，起开胃的作用，味道以咸和酸为主。蒜香鸡中 18 B.B.Q. Chicken Wings 美式牛肉汉堡 12 American Beef Hamburg 烧烤牛肉三明治 18 Roast Beef Sandwich 德国风味大热狗 18 German Cuisine Big Hotdog 香酥薯条 10 Crispy Fried Potatoes 香酥薯格 12 Western Zesty Waffle Crispers 美式鸡米花 12 Deep Fried Mini Chicken Ball 骨肉相连 12 Chinese Chicken 1 / 26 美式鸡柳 12 American Chicken 汤 Soups 牛肉浓汤配黑面包 12 Beef Soup with Black Bread 土豆浓汤拌法兰克福肠 12 Frankfurt Sausage Potato Soup Mix 南瓜浓汤佐鹅肝油 9 Junior Foie Gras Oil and Pumpkin Soup 奶油蘑菇汤 9 Cream Mushroom Soup 沙拉 Salad 三文鱼蔬菜沙拉 28 Smoked Salmon Salad 土豆炙烤八爪鱼沙拉 18 Georges Salad and Potatoes Fish 2 / 26 水果缤纷沙拉 15 Fruit Salad with Orange Mayonnaise 田园缤纷沙拉 8 Garden Salad 金枪鱼沙拉 15 Tuna Salad 新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为沙拉的主料。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种沙拉。沙拉的种类有很多，可以根据个人的口味，各地的民俗演变出许多沙拉的制作方法来，有蔬菜的，有肉类蔬菜的，还有水果的，还有冰激凌和酸奶的，SAUCE 的搭配就更丰富多彩了，橄榄油和黑醋调配出的 SAUCE 酱搭配蔬菜沙拉，味道别具一格。 3 / 26 主食 Main Courses 炭烧肉眼牛排 68 Charcoal eye Steak 炭烧美国牛小排 68 Cha