关于食品安全 课件.ppt

1 PPT 课件 前言 同学们，关于食品安全这个话题，确实不 是很新颖，可能大家不怎么感兴趣，但 “食品”是我们生活中最亲密的东西，我 们应该重视，至少要了解这方面的知识， 希望大家能认真观看，这里面讲到了大家 平时所不知道的，看了以后，大家会发现 我们平时生活中存在很多隐患，它可能正 在一点一点的危害着我们的身体。 2 PPT 课件 中国食品安全的现状 长久以来，关于种种劣质食品的报道几乎成了我们隔三差五就能在媒体上看到的 一个主要话题。比如说关于劣质奶粉、劣质面粉、劣质大米、劣质豆制品、染白 粉丝、注水肉、苏丹红还有曾经一度时期搞得沸沸扬扬的三聚氰胺事件等等。我 们可以列出长长的一列名单。 近年来，危害人民身体健康甚至危及生命的食品安全方面的重大事件频频发 生，其数量和危害程度呈日益上升的趋势。如 2001 年发生在浙江省的白砂糖中添 加“吊白块”案件；重庆市“毛发水”酱油事件；广东省劣质大米案件；江西省 河豚鱼中毒案件；内蒙古死因不明羊肉案件；天津市输液瓶灌装酱油案件；江西 省病死猪肉加工食品案件；重庆市非法加工伪劣食品案件；因使用“瘦肉精” （即盐酸克伦特罗）的猪肉，致使杭州市 60 多人食物中毒和广东省信宜县百余人 中毒案件；再到今天的孔雀石绿、苏丹红、大头婴儿、三氯氰胺案件等等。此外， 涉及到因假酒、农药残留、食品或饲料中添加违禁物质造成的食物中毒，导致人 员死亡和大批人员集体住院的事件时有发生。据专家估计，我国每年食物中毒报 告涉及的总人数为 2 ～ 4 万人，但这一数字尚不到实际发生数的十分之一，也就是 说我国每年食物中毒人数大约为 20 ～ 40 万人。 3 PPT 课件 学生： 1. 你有没有购买流动摊贩或路边无卫生许可证的小店 里现做现卖的食品吗？ A. 经常吃 B. 偶尔吃 C. 从不吃 2 为了节省时间，你吃饭时越快越好吗？ A ．是的 B. 不是 3. 你在吃东西前洗手吗？ A. 洗手 B. 忘了就不洗 C. 不洗 4 、你是否认准了食品安全 QS 标志才购买食品？ A. 是 B. 不是 5. 你通常在哪儿购买自己喜爱的食品？ A. 超市 B. 小店 C. 路边小摊 4 PPT 课件 通过以上的调查问卷，我了解到了同学们 大多数经常吃学校门口，小摊小店里的三无 食品，同学们总是已无所谓的心态”不就吃 几次吗，又没事”。这样就大错特错了。同 学们你们知道这样的危害吗？你们知道因为 饮食不当所导致的疾病有多少种吗？比如： 肥胖结石 高血压 冠心病 糖尿病 猝死多梦。 所以大家一定要关注食品安全，注意 自己的身体健康，我们的爸爸妈妈好不容易 把我们养大，我们一定要爱护身体。 5 PPT 课件 每天放学我们都会发现一种奇怪的现象。大部分同学 不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖 部 · 小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品，为此， 我每天都会到那些小摊上留心观察。 有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠， 想想以前我也经常吃，都快吐了。同学们只是觉得味道 好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。 这些东西大多数是三无食品，安全没保证如果长时 间吃这些东西，可能造成肥胖症，严重的可能会造成智 力下降。所以为了我们的身体健康，坚决不要吃那些小 摊小店里的三无食品，油炸食品。 6 PPT 课件 几个关于食品安全的重大事件 上海盛禄食品有限公司分公 司在生产过程中添加色素、 防腐剂等，将白面染色制成 玉米面馒头、黑米馒头等， 工人还随意更改馒头的生产 日期。“染色”馒头进入了 上海部分超市销售 。上海工 商执法人员对报道中涉及的 迪亚天天仓储中心、华联超 市光新路店等进行了执法检 查，并在现场发现了涉嫌使 用色素的“染色”馒头。 7 PPT 课件 几个关于食品安全的重大事件 通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的 地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、 酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、 提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工 以及提炼后产出的；三是用于