高考二轮复习《蛋白质专题》授课课件.pptVIP

与蛋白质有关的计算： 1、肽键数=脱去水的分子数 2、氨基酸分子数= 肽链数+肽键数 3、蛋白质的分子量＝氨基酸总分子量－脱去水的总分子量 ＝氨基酸相对分子质量×氨基酸数－ 18×失去水分子数 4、多肽或蛋白质分子中至少含有的氨基和羧基数=肽链数。 5、DNA碱基数:mRNA碱基数:蛋白质中氨基酸分子数 = 6 : 3 : 1 蛋白质 含量 生理 功 能　 鉴 定 多样性 消 化 数量关系 基本结构 合成与分 泌 问题引领： * 3 葡萄糖、脂肪、淀粉三种有机物主要是由C、H、O三种元素组成的，不含有N。只有蛋白质含有儿 因此，植株首先能探测到放射性N的物质是蛋白质。答B。 蛋白质专题复习 　 考点解读 蛋白质的结构和功能特性是必修教材细胞代谢、生物膜系统、遗传信息表达、体液调节、免疫调节等相关内容的基础，也是选修教材基因工程、蛋白质工程等的基础。近几年高考试卷中多以选择题形式出现，趋势是蛋白质工程可作为高考的背景材料与基因工程相联系. 复习目标 1、基础知识： 蛋白质的化学组成 氨基酸的结构 多肽链的合成 蛋白质的结构和功能多样性 2、有关蛋白质的计算 （1）肽键数、脱水数、加水数的计算： （2）蛋白质分子中至少含有的游离氨基、羧基数的计算： （3）蛋