福建乌龙茶的革新（二）：栽培技术的革新.pptxVIP

福建乌龙茶的革新（二）栽培技术的革新;1. 茶园选址海拔高度 近年来福建地区新建的乌龙茶茶园选址多在海拔500—800米的山地，甚至在1000—1200米的高山地区建园，这有利于提高乌龙茶品质。 海拔较高茶区，一般气候温和，日照短，昼夜温差较大，云雾弥漫，雨量充沛，土壤理化性能好，腐殖质含量较高。 但是高山茶区春季雨、雾较多，湿度大，不利于乌龙茶加工中做青过程的“走水”的进行。;2. 茶园灌溉 水源成为乌龙茶新开茶园选园的主要条件之一，茶园多建有蓄水池，以作为茶园灌溉??源；在灌溉方式上，多采用引水软管浇灌，一些企业的基地还引进国外微灌、滴灌节水灌溉系统。 ;3. 种植规格 目前主要的种植方式有单行双株排列、双行单株排列和三行单株排列。 单行双株种植时，株与株之间留有3—5厘米的间隙。 双行单株种植时，行距20厘米，两行植株位置相错，以使根系有更大的发展空间。 三行单株种植时，行距15—20厘米。三行单株种植成本较高，但有利于提早成园。一般亩植4000—6000株，高的8000—10000株，5—6年后挖掉重植（新丛铁观音质量好）。;4. 修剪 目前闽南茶区多种植新枞铁观音，修剪一般采用“以采代剪”方法，年终进行用平剪的方法培养树冠层。 通过持续反复地对幼龄铁观音进行打顶采摘，维持树冠层，因此闽南铁观音茶区树冠普遍较矮。;5. 采摘技术的革新 （1）调控采摘期，提高秋、冬茶的产量